农村自榨油真的不安全吗和超市桶装油

导语：很多农村的老人一生都在吃自己榨出来的油，吃了这些油不但身体变得非常强壮，而且老人们的寿命也非常可观。更重要的是，这些老人们已经习惯了自己榨的油，对于超市里面卖的食用油会不适应。那么，这能不能表示我们自己榨的油比超市里面卖的油更好呢？

01动物油和植物油

首先，让我们来看看农村自己榨的油都有什么种类。自己榨油分为两种，一种是植物油，另一种是动物油。动物油就是用肥肉经过加热以后得到的油，这种食用油在冷却以后呈现出乳白色。自己制作的猪油不但非常安全，而且用来炒菜也非常好吃。

植物油分为许多种，比如花生油、大豆油等等。在农村，自己榨的食用油大多都是根据当地产出的新鲜原料制作而成，尤其是刚刚榨出来的油，香味扑鼻，隔着很远的距离都能闻到那种香味。小时候，花生和大豆刚刚下来的时候家家户户都在榨油，那个香味是让人难以遗忘的。

02农村自榨油真的健康吗？和超市桶装油相比，哪个更好？

很多人觉得，自己家的老人吃了这么久的自榨油都没有问题，那么说明这些油肯定是可以放心吃的。然而，我们这代人的身体素质并不能和前辈所比较，老人们在年轻的时候种地能够锻炼身体，而我们很多年轻人很少运动，因此，适合老一辈的东西未必适合我们。

专家表示，如果我们能够保证自己榨油过程的安全和卫生，那么是可以偶尔食用自榨食用油的。当然，为了减少心脑血管疾病的发生，我们国家现在提倡少油少盐，因此，就算自己家里有香喷喷的自榨油也不要多吃，每次炒菜只需要加入国家相关部门规定的标准就可以了，吃太多只会对我们的健康产生影响。

超市里卖的油大多都是车间批量生产出来的，这些食用油虽然经过了机器的处理，但是就卫生条件来说未必比自榨油差。尤其是许多大品牌，他们生产出来的食用油更加专业，都经过了国家相关部门的检验。尤其是为了响应国家号召，这些工厂里面的食用油还会添加一些人体所必需的营养物质，吃了以后对人体好处更多。

不管是自己榨的油还是食用油，最好经常更换。有的人觉得自己家里买的某种油吃起来非常好吃，于是每次都购买这种食用油。但是这种做法是错误的，因为各种油有着自己独特的特点和优点，不同种类的油所含有的营养物质不同，更换食用油能够让我们的营养摄入更加均衡。

大豆油里面含有的不饱和脂肪酸比较多，能够有效地降低血管疾病发生的概率，尤其是身体比较瘦的人吃大豆油能够起到增胖的作用。玉米油比较容易消化和吸收，家里吃不下饭的老人可以选择玉米油。

如果你喜欢自榨油，那么一定要保证榨油过程的卫生条件；如果你喜欢超市的食用油，一定要认准大品牌，这样才能吃了卫生。