芝麻调味油等9批食用油,结果让大家

食用油不仅仅是一种调味品，它还是我们膳食结构中非常重要的一大类食物，直接影响我们膳食结构的平衡。在居民膳食宝塔中，油脂是重要的营养成分和能量来源。近期，青海省市场监督管理局网站发布的关于食品安全抽检信息的通告，得知本次抽检的15个大类批次食品，其中食用油、油脂及其制品9批次，具体信息公布如下。贵德县永发种植专业合作社的菜籽油2.5L/桶-03-16；贵德县河西镇文明榨油坊的散装菜籽油-10-12；贵德县河西镇央宗馍馍铺的散装煎炸用油（菜籽油）/10/13；贵德县河西镇优惠馍馍面条铺的散装煎炸用油（菜籽油）/10/13；贵德县帝景发面馍馍铺的煎炸用油（菜籽油）-10-13；由祁连华东商贸有限公司经营的以下4批食用油青海鼎裕农牧开发有限公司生产的菜籽油5L/桶-04-12；青海汉尧农副产品有限责任公司生产的菜籽油5L/桶-05-14；商丘市乡味浓食品有限公司生产的芝麻香（食用植物调和油）ml/瓶/3/5；陕西绿宝鲜调味食品有限公司生产的芝麻调味油ml/瓶-06-18；经山东省新世纪检测认证中心有限公司检测，这9批食用油全部合格。正所谓：民以食为天，餐餐油为先。美食离不开好油，好油乃美食必备，可见食用油的重要性。日常生活中，食用油多次加热使用后回用的现象其实很常见。比如在餐馆里，厨师为了菜的卖相好看、口感脆爽，很多食材都需要过油或者油炸，很多菜品都要经过这两道煎炸，比如地三鲜、干煸豆角、各种肉菜、油炸鸡腿、油炸薯条等。看完这些抽检结果，出去吃饭会多一份放心。其实炒菜时可以遵循热锅冷油的原则，即先将锅加热，再倒入食用油就可以直接下食材翻炒。这样可以使油温控制在℃以下，防止高温破坏油中的营养成分，也可以有效减少油烟。建议炒菜锅应选用底厚一点的，因为厚底锅可延迟油温上升时间，减少油烟。

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