食用油这样买才好

柴米油盐酱醋茶，每天我们的生活都离不开食用油，它与我们的饮食生活息息相关。现如今，食用油的种类越来越多，买油也成了一件重要且让人纠结的事儿。今天，番茄妈就来跟大家分享一些关于食用油的选购知识：1.买油不贪多每逢节假日，商场里总会做活动，好便宜，想着家里总要用油的，多买点吧！但是多买也不要过量。囤油的做法不可取，一方面让我们摄入油脂的种类减少；一方面储存不当容易产生“哈喇”味。《中国居民膳食指南》推荐每人每天25~30克油，折算一下，2口之家可以买1.8L的食用油，3口之家可以买2.5L的食用油，5口之家可以买5L的食用油，以11.5个月吃完为宜。食用油也是趁新鲜吃才好，就像牛奶打开后不喝会有微生物污染变质，食用油开盖时间过久，容易发生氧化酸败，影响食用，打开的食用油最好在2个月内吃完。此图片来源于视觉中国2.不贪小便宜很多地方都还存在小作坊榨油的情况。散装油的售价往往比正规商超的包装食用油要低很多。先不说这些小作坊的生产条件简陋，卫生难以保障，就是掺假食用油也足够令人担忧啦。而这种情况在散装油市场普遍存在。网上有很多辨别真假油的妙招，什么闻香，看透明度，辩颜色，甚至舔食尝味道。其实，只要遵循一个原则就好了，那就是到大型的商场或者是超市进行购买大品牌食用油，不要贪图小便宜而到小超市或者是路边店购买，更不建议打散装油，否则食品安全得不到保障。此图片来源于视觉中国3.找不到好的调和油是因为你没看这里很多人觉得调和油就是几种油简单混在一起。其实，调和油是有目的的调。市面上的调和油大体可以分为这两类，满足风味或满足营养需求。比如：橄榄调和油，一种是葵花籽油+特级初榨橄榄油，融合了橄榄油的清香和葵籽油耐煎炸的特性，这种调和起到了各取所长的效果。另一种是橄榄原香调和油，融合了大豆油、菜籽油、橄榄油等共8种植物油，既有橄榄油的风味，还能保证脂肪酸均衡营养。前者是满足便宜吃橄榄味的食用油需求。后者满足健康吃橄榄味食用油的需求。这样，根据个人喜好，就能选择适合自己的调和油啦。此图片来源于视觉中国那从哪里可以看出是什么类型的调和油呢？凡是有包装的食品都会有配料表。它说明了该食品里的成分，食用油也不例外。对于调和油来说，看配料表，就能清晰知道里面含有几种油，分别都是什么油了。虽然，现在国家还没有强制标识每种油的具体添加量，但是每种油在配料表的顺序依次由多到少，很清晰的告诉了我们大概比例，也是我们判断是否合适或实惠的一个依据了。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/8510.html