缺乏这种营养素对女性皮肤影响这么大,大多

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责任编辑:铃兰

导言

前些天魔镜在知乎看到这样一个帖子：“25岁的女生应该吃什么来保养身体和皮肤？”。答案主要分为几种：低脂减肥食谱、食材煲汤滋补、补血甜品制作。本来是养肤贴，却把魔镜给看饿了，拿起手机点了一份糖水外卖。▲图片来源：soogif健康饮食的经验是可取的，身体状态改善了，皮肤自然也会更健康。但是，银耳、猪蹄能补充胶原蛋白？枸杞、红枣能吃出好气色？牛奶、山药能美白？如果调整饮食就能美容，那医美行业的研发人员就要失业了。明星们很贴心地分享一些食疗方法，却从不提自己美容的经历，就像是学霸们考试前说自己没看书一样，你听听就好。

食补误区

口服胶原蛋白不能补到脸上去我们吃下猪蹄后，胶原蛋白先被分解为氨基酸，之后被“重新分配”用于合成各种蛋白，身体不能定向地将吃下的胶原蛋白只利用在皮肤上。而猪蹄和鸡爪本身的脂肪含量很高，红烧的做法又加入了高盐和高糖，是弊大于利的不健康食品。也......也就是看着比较诱人而已......流口水.jpg丨soogif银耳、桃胶能美容养颜的说法更是南辕北辙。作为植物，它们不含胶原蛋白，熬煮之后黏糊糊的东西是可溶性膳食纤维。跟蔬菜一样，银耳和桃胶对健康唯一的益处是促进消化，帮助肠道有益微生物菌群形成，如果想美白的话，可以说是吃了个寂寞吧。如果只是因为喜欢的话，适量吃当然没问题丨soogif吃白色食物不能让皮肤变白，吃黑色食物也不能让头发变黑皮肤和头发的颜色深浅都由黑色素决定，如果能“以色补色”的话，那黑色食物也应该可以让皮肤变黑，白色食物也能让头发变白，魔镜先笑一会儿去......▲图片来源：soogif肤色和发色受到遗传基因、营养情况、激素、日晒等多种因素影响，经过复杂的生物学过程，产生了不同的黑色素颗粒的数目、大小和分布。目前没有一种公认安全有效的口服美白药物，维生素过量服用有健康风险，氨甲环酸和谷胱甘肽的安全剂量目前尚不明确。牛奶的主要成分是水、3%左右的蛋白、矿物质和维生素，没有一样是跟美白有关的。山药是个实打实的淀粉主食，还有少量蛋白质和油脂，以及微量的营养物质。你说以色补色，我说这都哪儿跟哪儿啊！▲图片来源：soogif红枣、红糖不能让面色红润老人言，红色的东西补血，比如五红汤：红枣、花生、枸杞、红豆、红糖，吃完立刻满血复活。老人还说，要趁热喝。喝完果然浑身暖和，面色红润，就是真烫啊！

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贫血最主要的原因是缺铁性贫血。最好的补铁食物是血制品、红肉和肝脏，铁含量高，并且是易于吸收的二价铁，每毫克猪肝约含25毫克铁，吸收率10%~20%。而植物中的铁含量较低，是不易吸收的三价铁，每克干枣含铁2毫克，吸收率3%~5%。魔镜粗略估计，每天大约需要吃20千克干枣才能达到每日推荐的铁摄入量，何况再加水熬成羹，想想还是算了吧。吃啥补啥，指哪打哪，这简直是医生和科学家们梦寐以求的“靶向技术”——如果吃啥补啥真的能够实现，那癌症可能早就被攻克了。不搞那些玄学，下面我们就来谈谈，通过饮食保护皮肤，真正有效的办法有哪些？

真正有效的饮食护肤方法有哪些？

科学控糖吃糖对皮肤的影响，最广为人知的就是糖化反应。糖与蛋白质反应生成晚期糖化终末产物AGEs，随着年龄的增加，真皮胶原不断被糖化，失去弹性并且硬化。AGEs还能抑制新胶原生成，加速皮肤松弛，同时，它可以无差别地诱发细胞炎症反应，加速细胞凋亡。

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那我们是否应该杜绝一切糖呢？并不是的。糖化反应是一种正常的生理过程，我们应该避免的是过度的糖化反应。糖也是人体最重要的能量来源，中国膳食指南推荐碳水化合物应占到每日饮食的55%~65%。不吃，是生存问题，怎么吃，才是生活质量问题。广义上的糖即碳水化合物，包括糖类、淀粉和纤维。我们可以通过升糖指数GI或血糖负荷GL来判断它们的“好坏”，GI应用比较广泛，GL更科学。GI和GL指的是食物在一定时间内升高血糖的能力，低GI和GL的食物对血糖提升幅度小，消化慢，饱腹感强，AGEs产生的速度慢，是更健康的选择。糙米、全麦、杂粮、豆类、薯类是低GI食物。精米、精面、甜食、加工食品都是高GI食物。我们可以用糙米饭、五谷饭代替白米饭，杂粮面包代替花式面包，多吃豆类和薯类。还要注意每天摄入蔗糖不超过50克，大约为11块方糖的量。某茶的全糖多肉葡萄约含12块方糖，即使选择最少糖还是含有6块方糖，喝一杯直接干掉一天的糖指标。

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选健康油大家都知道油炸食品不健康。长期摄入过多油脂不但会导致肥胖、增加心血管疾病的风险，还可能导致皮肤炎症状态和毛发不健康。有实验将小鼠自出生之后就进行高脂喂养，成年后的高脂小鼠跟正常组比外观明显衰老得多。

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