日常生活当中该如何选择食用油才更加健康

在我们的日常生活当中选择食用油，可以说有很多小技巧，相信大家都有过这样的经历，那就是出去在外面吃饭的时候会发现有些饭店所用的油特别腻口，有的时候还以为是因为自己的身体状态不好，比方说工作太忙导致胃口不佳，说不知道，恰恰就是因为饭店所用的油不新鲜了，当我们吃到食用油，它的一个腻口程度达到了使用热水都很难涮掉的程度的时候，说明食用油当中的油脂已经发生了氧化聚合就不再新鲜了。

这一点在一些饭店比较容易遇到，因为他们往往不舍得更换那些已经用过一次的食用油，甚至有些饭店采用的是那种大桶装的食用油，说到这里相信很多人，如果在饭店见过大桶装的食用油都会觉得非常划算，甚至买来一大桶搁在家里，开封之后，往往三个月4个月都吃不完，看起来是省钱了，殊不知道这样油的品质会下降很多，一方面由于氧化导致了营养物质的流失，另外一方面也有可能滋生细菌。

尤其是对于那些原本家里面人就不多炒菜就较少的人，来说他们更应该选择小桶的食用油，这是为什么呢？因为按照现在的一个健康的研究表明，那么食用油在选择的时候要注重品类的多样化，也就是说不能够长期的使用同一种食用油。

之所以现在大家都把食用油作为人体补充油脂的主要选择，主要在于动物油当中不仅含有胆固醇而且比起食用油来说，还有更多的饱和脂肪酸，不仅不利于人体的吸收，而且对于那些上了年纪的老年人来说，对身体更是非常不利的。

食用油之所以被推崇，除了含有更利于人体吸收的不饱和脂肪酸，没有胆固醇以外，而且还富含维生素，这一点对于很多处在生长发育期的孩子们来说都是非常有好处的，然而食用油每日的一个摄入量最好不宜超过30克，如果我们用勺子去量取的话，大概三个汤勺就足够了。那么说了这么多，有没有好用的食用油的推荐呢？

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