国家食品安全抽检合格率连续5年超97

“民以食为天、食以安为先”，食品安全关系到百姓的身体健康和生命安全。党的十八大以来，我国食品安全形势稳定向好，尤其是年建立国家食品安全抽检制度以来，全国食品安全监督抽检合格率呈上升趋势，从年到年已连续5年总体合格率在97%以上，其中婴幼儿配方乳粉近两年合格率均超99%。我国食品安全监督抽检呈现出样品批次逐年增高、监督抽检覆盖不同环节与不同业态等特点。监督抽检成为发现质量问题的一把利剑，也是提升产品质量的基本手段。数据显示，与日常消费相关的肉蛋奶米面油等抽检合格率均连续多年维持在97%以上。不过，我国食品安全仍面临多重挑战，微生物污染、食品添加剂超标和农兽药残留超标等问题不容忽视，健全食品安全监管的长效机制依然任重道远。食品安全整体稳中向好食品安全信息公开的制度化和常态化，是食品安全风险交流、动员各界参与食品安全社会共治的基石。自年建立国家食品安全抽检制度，我国食品安全整体形势稳中趋好。根据江南大学食品安全风险治理研究院整理的数据显示，党的十八大以来，除年全国监督抽检合格率为94.7%外，其余年份全国食品安全监督抽检总体合格率一直稳定保持在95.0%以上。尤其自年以来，国家食品安全监督抽检总体合格率均保持在97%以上的高位水平，年全国食品安全监督抽检合格率达到97.3%，比年提高1.9个百分点。婴幼儿配方乳粉的质量安全是全社会高度

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