食用油开封3个月后就会变质,不能吃了

美编：蔡惠敏按：本文首发于腾讯较真平台，如需转载，请联系“全民较真”（qqjiaozhen）。流传说法：我们平时去超市买的都是一大桶食用油，超过3个月还吃不完的话就不要再吃了。较真要点1.食用油开盖后的保质期和包装上写的18个月没有关系，18个月指的是未开封前的保质期，只要在18个月内，消费者就可放心购买，但如果过了18个月，开不开盖都认为保质期已经过了。2.开盖后的食用油，极易发生氧化酸败变质，导致变质快慢的因素有油的种类、油中添加的抗氧化剂以及油的储存环境。笼统地说食用油开盖后3个月会变质并不准确，如果储存得当，一大桶油3个月后可能也没事。但如果处理不好，1个月后就有可能变质。3.如果非要给一个相对安全的存放时间，建议不超过2个月。有研究表明，没添加抗氧化剂食用油的过氧化值在开封2个月后一般都会达到甚至超过国家标准的上限值。建议不要买大桶油，买小瓶油、吃完再买比较安全。食用油是我们每天做饭的必需品，有人说食用油开封3个月就会变质，有人则反驳称市面上各个品牌食用油标注的保质期一般都是18个月，到底食用油能保存多久？食用油18个月保质期指的是什么？很多人购买食品时都会

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/6136.html