花生油大豆油橄榄油等5种油,哪种最健

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相信在家做“煮夫”“煮妇”的人，都有着自己一套挑选食材的好方法，可是还是有不少人，被品种多样的食用油所“迷倒”，不知道该选择哪一种食用油。之所以会那么纠结，就是因为不同的食用油中，所含有的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的含量，都有所不同。而现在市场上，最常见的食用油有花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油、茶籽油等，这五者到底有何不同？哪种油才是最健康的呢？我们来一起了解一下。在此之前，小编先来普及一下不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸，是健康的人体所必须含有的一种成分，充足的不饱和脂肪酸，能够降低血液的粘稠程度，改善血液的微循环、从而降低人体内的甘油三酯、胆固醇的含量，对人体健康有益。花生油——保护血管健康花生油作为日常生活中，我们最常见的食用油，它的特点，就是不饱和脂肪酸丰富，除此之外，还含有多种维生素种类、卵磷脂、多酚类物质等。这些成分，进入人体后能够起到保护血管、降低胆固醇含量的作用，但是前提是，适量的食用油。缺点：花生油有保护血管的作用，但缺点却也十分明显，用花生油制作的食物，明显的更显油腻。并且，花生油开封之后，一旦长时间不用，就很容易霉变，从而产生黄曲霉素，容易致癌。大豆油——增强机体免疫能力大豆油同样含有非常丰富的不饱和脂肪酸，并且，它也是所有食用油中，维生素E含量最高的。因此，大豆油不光对血管健康，起到保护的作用，同时，还能增强机体的免疫能力，有助健康。缺点：大豆油的缺点也十分明显，那就是很容易发霉、腐败，而且大豆油，并不适合制作油炸的食物，在挑选的时候，要注意生产日期。菜籽油——营养价值相对较差在这几款食用油中，菜籽油的不饱和脂肪酸含量中等，但胜在有α成分，所以也有着软化血管的作用。缺点：菜籽油虽能软化血管，但却不适合高血压、冠心病之类的患者食用，并且，营养价值也算不上好，所以不推荐使用。橄榄油——抗氧化、延缓衰老，推荐橄榄油是目前深受人们喜爱的又累，不光是因为它含有大量的不饱和，能降胆固醇，还含有多种活性物质，起到很好抗氧化、延缓衰老的作用，适合女性和中老年人群食用。缺点：和其他食用油相比，价值较为高昂一些。茶籽油——老少皆宜，“东方橄榄油”除了菜籽油，还有茶籽油，这两者虽然就差一个字，但是给人体带来的好处，却有着很大的差异。茶籽油被誉为“东方橄榄油”，就是因为茶籽油的功效，和橄榄油类似。对血脂、胆固醇都有着非常稳定的效果，从而大大降低患心脑血管疾病的风险。缺点：市面上茶籽油质量参差不齐，在挑选的时候，要注意选择沉淀物较少的，质量会更好。以上就是5种食用油的好坏对比，不止大家是否能清楚的了解到了呢？选择好食用油，饮食的健康，才能得到更好的保证。所以，总体较为推荐的，就是橄榄油、茶籽油，除此之外，花生油也是不错的选择哦。

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