食用油我们该怎么选呢
植物调和油其实不算我们正统的油，正统油一般有大豆油，花生油，菜籽油等一些纯的植物油。
而调和油其实是把好几种油混在一起，在国家没有明确法规之前，调和油的市场其实相当的混乱。有的商家为了利益，油的品名虽然写的是玉米调和油但是它玉米油的含量只有10%，剩余的都是大豆油。消费者以为自己吃的是玉米油，实际大部分吃的都是大豆油。为了让这一现象不再发生，年国家明确规定调和油统一称为植物调和油。所以如果要选择调和油吃，我们最重要的是看配料表。
上图中的调和油葵花籽的的比例有40%,大豆油有30%，玉米油20%，橄榄油10%。这些都还算是比较健康的油质。想吃经济实惠的油，那么小编给您推荐这种配料表干净的调和油。像下图配料表的调和油虽然便宜但小编实在不推荐。
它的配料表里不但有食品添加剂，而且大豆和菜籽油用的都是转基因的，所以它的价格就更加便宜了。总之，想吃调和油一定要看好配料表。
02选油----加工工艺很重要02现在市面上的油就分为三种加工工艺：浸出，热压，冷压。调和油一般没有加工工艺，我们一般不选。
选油工艺非常重要,首先我们要淘汰的工艺就是浸出工艺的油。它是通过用大量的化学试剂去浸泡，浸泡后再去压榨，接着再去做一些脱酸脱臭的处理。所以说浸出油里肯定是有一些药剂的残留。虽然说国家是允许的，但是小编认为这不是我们想要找的那种更健康的油。
上图中这样标的浸出油基本上买的都非常非常的便宜。因为它的出油率非常高。但是营养等各方面肯定没有压榨工艺的好。
压榨又分冷榨和热榨。它其实就是榨取的过程中冷榨的油温低于60℃。热榨是超过60度以上的。其实小编认为就是出油率的问题。冷榨的出油率更低。
总之，买油质量等级啥的都可以不看，擦亮眼睛看配料表和加工工艺就行了。
03吃油----营养成分表很重要吃油我们除了口味以外还有一个就是我们的营养价值。需要
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