农村人吃的自榨油安全吗和超市调和油相比,

前言

随着超市油被不断被普及，越来越被大众所熟悉，不仅仅是城里人，就连农村地区对于“超市油”的购买力度也毫不例外地逐年增加。超市油指的是大型油料加工厂进行流水线的方式加工而成的油，诚如日常所见那样，各大品牌都有着精美的包装，价格上因为品牌的不同而不同。

而农村自榨油则是在包装上比较简陋，更是远远比不上超市油，同时在品质上也很难分出高低，一般都是由农家自己种的花生现榨。自榨油在过去非常普遍，尤其是在浓度地区，都是吃着自榨油，而今逐渐正在逐渐被超市油所取代。很多人对此有了疑惑，“农村的自榨油”与“超市油”相比到底是哪个好呢？

一、从原材料上分析

从原材料的可靠性和可见性来说，农村自榨油在原材料方面要比超市油更加具有可靠性和透明性。对于农村地区的广大群众来说，在榨油时一般都会选择品质很高的油菜籽、花生等作为原材料，榨油的时候还可以检查原材料是否肮脏、受潮、长霉等等问题，在确保原材料没有问题之后，再进行榨油。

相较之下，超市油由大型油料加工厂进行流水线工作，打交道的都是机器，并且每天需要处理大量原材料，难以对材料进行仔细检查。另一方面，一个加工厂在原材料的采购上也往往是非常大批量，因此在原材料在质量上上往往难以做到“分毫必争”，确保原材料的新鲜度和干燥度。而原材料的品质则直接影响油炸出来的好坏有着密不可分的关系，因此从原材料的角度出发，自榨油要比超市油更加容易得到质量把控。

实际上，如果是大品牌工厂在原材料方面还能够有标准体系作为保证，而那些中小型加工厂的原材料则更加难以保证，尤其是那些不知名的小牌子，或者偏远地区的加工商。近年来关于黑心商家用地沟油提炼食用油的新闻屡屡被曝光，往往滥竽充数以超级低价卖给超市。

二、生产流程上的差异

回归到制造工艺这个问题，也是食用油来源的重要环节。农村自榨油纯属小作坊式生产，除了到小作坊买自榨油，农村地方有时候还能够在街头巷尾看到正在榨油的人群。从食用油的安全问题上看，大品牌的超市油在质检上必须符合国家所规定的标准，食品安全部门也会定期上门进行质检问题审核，因此大品牌的超市油在成品上更有质量性和安全性的保障，毕竟一旦不符合国家标准，将予以销毁。

一般来说，大品牌产品进入市场之前必须达到的三个要求，第一是厂商安全部门对产品的品质把控，不合格产品不允许流入市场。第二是国家相关部门的监督，一旦被国家食品安检部门查到，不仅会撤销下架，处以罚款，甚至还危急品牌信誉和发展，在这一点大品牌必须严格把控。第三是超市在商家食用油之前，也会对有的品质和来源进行严格把关，毕竟超市也不敢冒险，一旦被查出不仅产品会被销毁，还面临罚款。

农村自榨油安全性质一般不会出大问题，但由于缺乏相关监管程序及保障，因此质量上容易出现参差不齐。因此，如果不是在确保原材料和可视性的榨油流程，那么还是尽量选择大品牌的超市油，在安全上更有保障。

三、便利性

从便利上来看，农村自榨油由于是“半自动”的方式，也就是人工操作加机器，工艺一般比较繁琐，过程也比较久一些，而超市油则是直接购买即可。在这个快节奏的时代，对于农村朋友来说也是一样，时间就是金钱。在选择自榨油的时候需要耗费的时间更长，尤其是那些现榨先卖的更是需要等上1-2个小时甚至半天的时间。而超市油是属于成品，离超市比较近的人群，更是能够以最短的时间便购买完毕。甚至直接付钱就能买到，在国内发达的电商服务，连门都不用出就能够直接送货到家，现在很多农村地区也已经普及这样的送货服务。

从所花费的价钱上，经济比较宽裕的人群无疑购买超市油和送货到家是最为方面，同时也提高生活体验。而对于经济情况一般，那么农村自榨油则更加实惠且品质有保障，能够节省一部分的开支。

还有另一类人群，那就是生活在农村地区且经济上、时间上都悠闲，便可以选择自家榨油的方式，这不仅仅能够从原材料挑选最好的，在加工过程也物尽其用工序到位，榨出来的油不仅更加绿色健康且安全性有保障，同时还能够享受传统手艺所带来的生活仪式感。这无疑是绝大多数人羡慕的一类群体，实际上目前在农村地区并不少见，农民朋友现在手头比较宽裕，时间上也不比大城市那般繁忙，更具有机会可以享受慢节奏生活所来带乐趣。

结语

以上便是对于“农村自榨油”和“超市油”的分析，至于哪一种更适合自己和到底会选哪一种，都是因人而异。对于农村地区的朋友，挑选原材料方面且时间上允许，选用自榨油无疑是绿色又健康的选择。而对于生活在城市的朋友，在时间上更加适合购买有保障的大品牌超市油。

从客观的角度上来说，这两种油是各有好处，人群在选择时各取所需，都应该是从自身的需求出发。如今随着经济的发展以及时代的进步，超市里所卖的油琳琅满目，而我们会发现有些大品牌推出传统“自榨油”系列，还要比其他系列产品在价格上更高一筹。从这一点不难看出，这是针对没有时间但又想拥有传统情怀和生活仪式感的人群，同时也能看出，这是人们对传统“自榨油”工序的一种高度认可。

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