这次记得囤好半年的量,双11米面粮油囤货

最近一年多来，国际粮价因为新冠疫情和国际冲突变化很大，再加上国内很多地区疫情反复，说不定什么时候突然就被隔离在家里了，所以大家对于屯粮的热情比以往任何时候都更加高涨。所以这不双11了嘛，趁着一年中粮食价格最低的两个周期，还不赶紧屯好半年的粮食。

接下来问题来了，囤什么，买什么牌子，什么价格可以买呢？

本文会给大家提供选购参考。

①最好的大米都有哪些

五常大米就像手机中的苹果，谁都会拿它来做对比，也经常被“秒杀”被“碾压”，然而依然还是国内甚至世界最好的大米。

很多朋友都知道买五常大米看准地理标志性产品标志，其实具有地理标志性产品的不止有五常大米，下面是我之前文章做过的一个汇总表格。其中方正、原阳、盘锦、增城这几个和五常大米一样是国家级的标准，其他为地方标准。

那么既然有这么多地标大米，很多还是贡米，为什么现在只有五常大米名气最大，甚至说品质也是最好的呢？

原因就在于只有五常有足够广阔的平原，稳定的天气和地理条件。而上表中的很多食小产区大米，本身地标区域就很小，产量也不高，有一点也本地消化了，不会像五常大米一样可以发往全国各地。类似的，南方爱吃的油粘米主要产自岭南，也是因为有广阔的平原，可以提供足够产量和稳定品质的好大米。

总结起来，其他好大米一般到不了我们的手里。而因为地域广阔，所以五常大米核心区大，且即使不是核心区，水准差别也会小一些，所以整体水准更高。

②五常大米的区别

不是所有的稻花香都是五常大米，也不是所有的五常大米都是稻花香。根据标准，经过审定的五优稻（稻花香）系列和松粳系列都符合五常大米的要求。

而符合五常大米标准的大米的包装袋子上会有五常大米的特殊标志，并且标注执行标准为GB/T。但这还不算完。更进一步的是，有的一些再高端一点的大米包装袋上是有溯源码的，通过这个溯源码可以确定这一批大米来自哪块农田。所以有溯源码的五常大米显然是相对更加“正宗”的五常大米。

③同品牌同系列的大米品质不是恒定不变的

大米不是工业品，它是种出来的。同时不像油经过压榨，小麦粉经过研磨，大米只是水稻经过脱壳就进行销售了。因为年份不同，产地区别，气候不同，不同批次的大米是会有品质差别的。绝大多数的大米品牌都是从农户手里收米，正式一点的是签约制，稳定和某些农户合作，不正规的就就是谁家来送都行，合格就收了。

这样带来的一个问题就是，你看到有的大米你上一次吃很好吃，下一次就感觉很一般，这都是正常现象。南方多季米不同季节的品质口感也不一样，北方单季米产地差了几十公里口感也会有区别，所以我写大米推荐得时候不仅仅会考虑个人的感受，还会综合网上更多网友的反馈。

大家看待大米的时候最好也注意到这一点，同款大米的品质是会有起伏的。

④关于新米和陈米的知识

关于陈米的定义其实并不相通，有一种界定是4~5年的大米被称为陈米，也有人认为去年10月收获的大米，到今年10月，过去了一年就已经是陈米了。

这一段主要要说的是大米的储藏问题，实际上各个品牌的东北大米也都会有8月、9月生产的，这类米往往是新磨的，即在装袋之前并没有脱壳，带壳保存了大半年，比起去年就已经脱壳保存到现在的大米，整个品质还是要好很多的。

其实也没必要一味地追求新米，毕竟尤其是东北地区，不可能一年四季都有新米，但是只要生产日期新，那么口感就会比较早上市的米要好。但是凡事无绝对，很多品牌的米都是新旧混加，或者干脆就是一两年的大米装袋。这种情况会直接反应到大米的香气和口感，毕竟消费者也不是傻子

⑤新米一般什么时候上市

南方部分地区最多可以种三季水稻，很多地区可以种2季。但是种水稻是比较辛苦的活，在这两天国际粮食价格上涨之前，愿意种双季稻的都很少。从去年开始国家开始鼓励农民种植多季节稻，确保粮食安全。

一般来说，东北大米的收获时间从9月末到十月中下旬。

南方双季稻第一季的收割时间一般在7-8月之间，第二季的收获时间一般在10-11月，基本和单季稻持平。

喜欢新米的朋友可以重点在以上时间

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