曾红极一时的必胜客,年入660亿的餐饮巨

如果说最近最火的餐饮新闻，那一定是再一次因食品安全问题重上热搜榜首的必胜客，而这已经不是必胜客第一次因食品安全问题塌房。一直以来以中高端餐厅形象示人，连锁店开遍中国超过六百家城市，这个连锁餐饮的国际大牌究竟是为什么一次又一次因食品安全问题成为舆论的中心？讲述原创商业创始人故事，传播顶级商业智慧。

本期创始人观察带您近距离了解这家老牌连锁餐厅的连续“塌房”背后的故事。

三十多年老店，为何频频出问题。

必胜客作为国内最早的西餐品类餐厅之一，自年在北京成立的第一家到现在，中国已经有了三十余年的历史。最新数据显示，品牌旗下餐厅的数量已经超过两千六百家，而这一次将必胜客送上热搜的餐厅是位于北京市丰台区的和谐广场店。

在本月20日卧底记者曝光的内容中，必胜客存在的食品安全问题包括冷冻库中存有过期食材，过期食材更换标签、洗消车间脏乱、食品库房有其它杂物混放以及烹炸油长期不更换等多种问题。

在餐厅人员的操作下，即将过期的食材被拆掉包装放进储存槽，已经过期的食材被篡改期效标签，存放多日的米饭依然被送上餐桌，用于烹炸的食用油颜色焦黑依然在使用，不是亲眼所见，很难相信这一家喻户晓的大牌餐饮企业的后厨居然这么脏。

很多网友在看到相关视频之后纷纷发出感叹，如果这些问题没有被记者报道出来，自己永远不知道必胜客的后厨有多脏，并表示再也不会去了。针对这些问题，当地监管局第一时间派出执法人员前往门店进行调查，虽然在必胜客的官方微博很快发出了回应，表示会对此次出现问题的店面进行闭店调查处理

但是网友对此并不是十分买账，因为这已经不是必胜客第一次被曝出食品安全问题了，甚至这一次被曝出问题的北京和谐广场店本身就不是第一次因食品安全问题被曝光，就在四个月之前，也就是今年的三月份，该店就因过期食材的问题受到了丰台市市场监管局的处理，处以罚款五万。

然而遭受处罚并没有能给这家餐厅敲响警钟，更不用说认真整改，才不过几个月的时间就再一次因食品安全的站在风口浪尖。在中国，必胜客是人气极高的老牌连锁餐厅，多年的口碑积累之下，人们这一餐饮品牌的信任几乎是盲目的，从没有想过要质疑该企业的食品安全和卫生问题，谁能想过就是这样的信任给了消费者当头一棒。

心口不一，屡教不改！

必胜客隶属于百胜中国，在企业的