郑恺火凤祥火锅店因食安问题被市场监管

来源：中国网

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原标题：郑恺“火凤祥”火锅店因食安问题被市场监管部门约谈创立一年已开店家

中国网财经8月18日讯（记者贾玉静）日前，明星郑恺经营的以鲜货火锅著称“火凤祥”因存在食材发臭变质、生菜回收再用、食用油、卤汤储存不当、长期不更换等问题被视频博主曝光。

据视频爆料，火凤祥后厨从清洗、配菜到制作环节均存在问题。在配菜环节，工作人员将未经清洗得白玉菇直接修剪摆盘，回收未被食用得垫菜（生菜）重复使用，闻到黄喉发臭变质、采取“冲洗除臭”的方式废物利用，挑选看似干净得鹅肠徒手装盘上桌……“节约”程度令人咋舌。

在炸制环节，正常一星期换一次的食用油，实际操作中二十天仅换了一次，而卤汤储存更未按照每天烧开两次的标准执行，甚至出现卤味变酸等情况。

不仅如此，火凤祥

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