XX县茶油精练加工项目建议书

第一章项目概要

一、项目简述

油茶树为我国特产的食用木本油料树种，在我国已有多年的栽培历史。油茶生长周期长，秋科开花，花期2至3个月，自开花到果实成熟为期一年，尽吸自然养分，日月精华。民间尚有“抱子怀胎”之说。油茶树的寿命较长，“寿经三四百年尚如新植”（明代南城诗人邓直《山茶百韵》）。油茶树的主要产品——茶油，因特有的低碘值，故稳定性较其他食用更好，不易变质，易保管；对人体有益的油酸含量居各种植物油之冠；亚油酸含量符合人体需要量，二者含量达90%以上，不含胆固醇，可抑制和预防心脑血管疾病。由于茶油营养结构合理，有益健康，资源极其稀少，因而尤显珍贵。又由于其脂肪酸的构成与橄榄油十分相似，而被誉为“东方橄榄油”。是国家颁布的《中国食物结构改革与发展规划纲要》要求大力发展的食用植物油。

项目区XX县远离城市和工业区，连绵的群山，人烟稀少，山明水净，空气清新。生长在这里的油茶树一年四季云滋雾养，饱含日月精华，天地灵气从未受到任何农药和化肥污染；利用这里天然野生原料，采用低温压榨工艺，不经任何溶剂处理，开发高级野生茶油，其品质优良，色清味纯，未使用任何添加剂，是真正的天然绿色食品。

科学家通过对茶油、大豆油、花生油分别对动物及人体进行跟踪试验，结果表明：富含油酸的茶油对机体组织的新陈代谢影响最小，对维护机体健康，抑制和预防高血压、心脑血管等疾病有明显的作用，表现在：

1、对抑制形成动脉粥样硬化的多个环节都有有益作用；

2、能降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等不利于人体健康的物质；

3、可降低血小板取聚集率，清除机体内脂质超氧化物的作用；

4、丰富的LCP长链多价不饱和脂肪酸对胎儿及婴儿的营养特别是是中枢神经系统发育有重要作用；

在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保健作用，长期以来，总结出：

1、孕妇在孕期食用茶油不仅可能增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

2、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

3、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。现代科研成果均表明，经常食用山茶油能有效改善血清中的胆固醇含量，是高血压、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油。

有关专家通过对我国65个县区人群流行病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。食用方法：煎、炒、烹、炸、凉拌、均可未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。因此，茶油具有其他食用油无可比拟的保健功能。

精炼茶油成份表

理化指标：

折光指数（n40）；1.—1.相对密度（d）；0.—0.碘值（1）(g/g）；83—89

皂化值（KOH）（mg/g）；—不皂化物（g/kg）;≤15凝固点（℃）；-10—5

二、项目区概况

1、简述

XX县位于XX省西南边陲，XX市西部，地理位置是介于北纬XXXX，东径XXX之间，南北宽约52公里，东西长约72公里。

2、XX县经济社会发展情况

XX县是国定贫困县，也是典型的山区县、库区县和革命老区县，也是全国旅游资源普查示范县和全省水电之乡、茶果之乡。设有行政区XX个乡镇、XX个居委会、XX个行政村。总人口XX万人，其中农业人口XX万人。全县国土面积XX平方公里，其中耕地面积XX万亩，占国土面积的X%，人平耕地X亩；山地面积XX平方公里，占国土面积的XX%,人平山地X亩。

XX县城距XX国道、京九铁路、XX高速公路和XX机场仅半小时车程，XX高速公路依县城而过。快速便捷的外部交通网络可大大方便产品运输，降低生产成本。

年全县完成生产总值XX亿元，其中第一产业X亿元，占生产总值的25.63%；第二产业XXX亿元，占生产总值37.75%；第三产业XXX亿元，占生产总值的36.62%。财政总收入XX万元,其中县级财政收入XX万元。社会消费品零售总额XX亿元。全社会固定资产投资XX亿元。辖区内工农业总产值XX亿元，其中工业总产值XX亿元，农业总产值XX4亿元。人均生产总值8XX元，农民人均纯收入XX元，人平储蓄存款余额XX元。旅游、文化等社会事业全面协调发展。

XX是个山区农业县，全县土地总面积XX万亩，其中山地面积XX万亩，占80%，山多是我县的一大特色。全县现有油茶林面积24万亩，面积位居XX市第三位，占全县山地面积的13%，主要分布在XXXX等乡(镇)，这七个乡镇的油茶面积占全县油茶总面积的83.7%，现有油茶林面积24万亩，其中低产油茶林面积23万亩；全县年均产茶油量96万公斤，高产年份可达百万公斤，低的不到80万公斤，亩平产油量不足4公斤，经济效益十分低下。经过调查论证，充分利用我县山地资源发展油茶产业，做活“山”字文章，符合当前农村生产发展水平，符合我县的自然、经济条件，而且我县有良好的生产基础，群众乐于接受，也容易掌握技术要求，能够取得良好的经济效益、生态效益和社会效益。

3、水文气象

县境内水网稠密，河流水量充沛，全县共有大小河流xxx条，总长xx公里，其中集雨面积10平方公里以上的有35条,总长.9公里；全县河流密度为0.公里/平方公里。较大的河流有9条，XX江为主干河，其它8条分别是x河、x河、xxxxx。xxx河为境内第二大河流，贯穿5个乡镇，境内长约70公里，这8条支流皆注入XX江。

XX江，为长江流域xxx支流，发源于xx山，由西南向东北流经x县，与xxx注入xx水库，再经x水库，流经县城东xxx进入x市境内，至三江口汇入xx江。河流全长x公里，流域面积x平方公里，平均坡度xx5‰,落差米。主干河段XX县境内长约35.6公里,集雨面积.8平方公里,平均坡度8‰,多年平均流量93.6米3/秒。

项目区属于中亚热带季风湿润气候，其特点是气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明。据有关资料和调查分析，项目区多年平均气温为18.8℃,极端最高气温39.2℃,极端最低气温-5.8℃。年均降雨量为1.8mm。历年平均日照时数为.2小时，年均太阳幅射量为千卡/cm2。全年无霜期天，≥10℃的活动积温（保证率80%）为.6℃。风向以偏南风和偏北风为主，年均风速为1.3m/秒左右，风力一般平均为1-2级。

4、地形、地貌、土壤

项目区地势西北高于东南，成掌状向东南倾斜，中间沿河分布一些大小不等的带状山间盆地，西北、西南和东北部多为中低山区，东南部多为丘陵山区。xx水系贯流全境。丘陵海拔高程一般在—m之间,相对高程为50—m,坡度多为15°—25°,低山海拔高程在—m之间，相对高程为—m，坡度一般大于25°。

项目区有丘陵盆地和低山丘陵两种类型。地貌特点是西部高于西南，山地重叠、峰峦起伏，丘陵盆地中成馒头状低丘陵，成波状或孤立低丘，其间有谷地，宽达0m—m。低山丘陵由风化岩层组成的低山，山峰较为浑圆，多呈馒头状、长蛇状和波状，坡度在15°—30°之间。

县境内土壤以红壤、山地黄红壤、山地黄棕壤为主，其中红壤分布占土地面积60%以上，主要分布在海拔m以下的丘陵山区，土壤类型有酸性结晶岩类红壤和泥质岩类红壤，水田有麻沙泥田、鳝泥田和潮沙泥田及部分青泥田、冷渍田等，土层厚度在40—cm，有机质含量0.5—2.5%，表土抗蚀能力差、自然肥力低；山地黄红壤主要分布在海拔—m的低山地带、土层厚度一般在60—90cm，有机质含量较高；山地黄棕壤主要分布在海拔m以上的低、中山区，土壤表层一般有枯枝落叶层覆盖，腐殖质含量较高，土层厚度80cm左右，呈酸性。低山、中山区非常适宜油茶、脐橙、柑桔、柚、茶叶等经济林木的生长。

5、水资源

XX县属长江流域XX水系XX上游区，县内有XX江、寺下河系，年平均径流量34.亿立方米，降水量季节分布明显，每年4—6月为丰水期，7—9月为枯水期。全县有中型以上水库5座，其中大型水库1座(XX江水库库容8.22亿立方米)，中型水库4座，还有小型水库、山塘1多座，水域面积13万亩，库容10亿多立方米，县内多年平均水资源总量36.4亿立方米，水资源非常丰富。

项目区有XX江干流和XX河、XX河两条河，两条河均流入XX江干流；项目区有中型水库3座：xxxxxx。其中xxx水库库容7xx万立方米，xxx水库库容x万立方米，xxx水库库容达xx万多立方米，xx库库容达xx万立方米，另有小（二）型水库7座。据测算项目区内每平方公里产水量为.6万立方米，水资源非常丰富，为项目开发提供了充足的水源。

6、土地种类、数量及开发潜力

XX县地处江南山地丘陵地区，土壤以结晶岩类红壤为主，属亚热带季风气候，土壤、气候等自然条件非常适宜脐橙种植。全县山地丘陵面积达万亩，占国土面积的83.6%，其中适宜油茶种植的低山缓坡面积达20多万亩。已有一批成功的种植大户，生活的优质油茶深受市场欢迎，由于资金匮乏，多年来油茶业开发一直进展不快，大部分适宜种植油茶的山地没有得到开发，一直处在荒芜闲置状态，山地资源未得以利用。

XX江上五大水电站拦筑形成五大水库，其中中型水库4座、大型水库1座，还有为数众多的小型水库，全县水域总面积13.6万亩，其中可利用水域9.32万亩，水质、水位、水深、水温、阳光等条件很适宜发展渔业生产。项目区内有中型水库3座和小（一）型水库1座，还有小（二）型水库7座，水域面积达3万亩以上，广阔的库区水域由于受管理体制约束，加上交通不便、缺乏资金投入，除少部分水面已开发利用外，大部分水面仍处于荒芜状态，属开发利用程度低的中低产水面，一直未得以合理开发利用，资源优势不能转化为经济优势。广阔的水域、优越的自然条件适宜放养四大家鱼和特种鱼以及养殖珍珠、中华毛蟹等。

7、自然灾害

灾害性气候主要有春寒低温、夏季暴雨洪涝、伏秋干旱、晚秋“寒露风”，局部地区还有大风、冰雹以及冬季冰冻、严寒等。近年风灾是xx年xx月xx日特大风暴灾害为最；冻害较严重的是xx年1xx月xx日发生的霜冻害。但自然灾害对油茶生产的影响较小。

第二章项目建设的必要性和有利条件

1、符合国家产业发展政策和XX省产业发展政策

随着社会主义市场经济的发展，XX县油茶生产和加工的现状面临着竞争的挑战。XX县油茶资源非常丰富，现有油茶林面积24万亩，如何利用和开发当地的丰富资源，使资源变为财源，促进当地的经济发展，带动农民百姓脱困走共同富裕之路是当地党和政策的一个课题。目前，该县的油茶生产和加工基本上还停留在农户粗加工、自产自销的状况，其产前、产中、产后服务尚不健全，特别是缺乏深加工，产品基本上属于传统性的老产品，缺乏具有市场竞争力和有一定科技含量的产品，生产和加工缺乏龙头企业的带动。因此，要进一步提高油茶系列产品附加体，优化其产业结构，使之形成销、供、产、贸、工、农一体化的产业化经营模式，建立龙头企业和农民利益共享、风险共担的经营机制，使当地的油茶资源优势得到充分的发挥，提高其综合经济效益。因此，在XX县建设茶油深加工项目是必要的，符合国家产业发展政策和XX省产业发展政策可以促进当地经济发展和农民脱贫解困。

2、市场需求看好，潜力大

随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，市场对保健绿色食品的需求量也不断增加。天然茶籽油是一种富含人体必需的脂肪酸及多种维生素的高级植物油。其油酸和亚油酸含量在90%以上，茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。现代科研成果均表明，经常食用山茶油能有效改善血清中的胆固醇含量，是高血压、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油，产品已得到市场的认可，并不断拓展其市场份额。据有关资料，国外对茶油的需求量也较大，本项目建成后，生产出优质的茶油产品有望打入国际市场。

3、项目原材料供应充足

XX县年均产茶油96万公斤，丰产年可达百万公斤以上，目前XX县正在大力发展油茶产业，实施油茶村低改和新植，项目实施后，油茶产量可增加一倍以上，而且XX县周边县出产商品油茶均在百万斤以上在油茶收获季节到周边县大量收购，完全可满足项目生产需要。

4、可带动当地农民脱贫解困

XX县是国定贫困县之一，全县有农业人口xx万人，农户xx万户，农村劳动力xx万个，人均耕地xx亩。xxx年农业总产值xxx亿元，农民人均收入xx元，田少人多，剩余劳动力xx万余个。

本项目的建设、生产经营采用“公司+农户”的模式，以茶油加工公司为龙头企业，由公司向农民提供低改技术和改良种苗，以保护价收购油茶水，公司与农户互签合同，各负其责、各尽义务、互利互惠、共同发展。带动部分农民迅速脱贫解困，走共同富裕之路，并可以解决部分乡村富余劳动力的出路。所以，本项目的建设有非常好的社会效益。

5、可安排部分人员上岗就业

项目建成后，可安排人（不含高层管理人员）上岗就业，缓解县就业的压力，有利于社会稳定。

6、项目本身具有良好的经济效益。

据对项目进行的效益分析，本项目按设计能力达产后，每年可创产值万元，上交税收万元，实现了财政增长，农民增收。

第三章市场行情分析

茶油是从油茶树种子提炼的一种食用油。茶油亩产低，大概每亩产油5公斤，而且这种资源全世界只有中国有，开发前景广阔。

我国0万亩油茶（山茶）林资源，广泛种植于广西、云南、湖南、江西、福建、浙江等南方丘陵地区。其中，江西省油茶资源最多，该省宜春市有油茶局。广西油茶树面积也高达数百万亩。

天然茶籽油是一种富含人体必需的脂肪酸及多种维生素的高级植物油。其油酸和亚油酸含量在90%以上，经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。茶油与橄榄油这两种油脂的脂肪酸组成、油中的营养成分及油脂特性都比较相似，而橄榄油作为"地中海膳食结构模式"中的主要食用植物油脂早已被世界卫生组织（WHO）推荐为人体心血管健康有益的保健型营养油。经测试，茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

在两种木本植物油中，高档精炼茶油与橄榄油相比，营养和保健品质更高。橄榄油含不饱和脂肪酸75%—90%，而茶油的不饱和脂肪酸含量高达85%—97%，为各种食用油之冠。此外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理物质山茶甙。精炼茶油目前在国际市场上的价售达每吨10多万元人民币。但传统的民间作坊只是对油茶果作简单的压榨处理，获得的成品只是毛油，属于低档食用油。要想把这一产业做大做强，应尽快提高加工技术，树立品牌意识，扶持具有潜在竞争力的企业，加强对茶油、茶饼粕深加工产品的研究和开发，不断推出新产品，延长产业链，提高产品价值，将仅仅粗加工的茶油、茶油饼粕发展到高科技深加工产品（精炼茶油、蛋白饲料）和相关产品（茶油酸丸、茶皂等）。

我国高档食用茶油市场几乎处理空白状况。目前，我国茶籽产量60万吨左右，可以生产15万吨茶油，绝大部分茶籽仍以民间榨坊方式生产茶油，仅湖南、江西、广西、浙江等地采用现代工艺生产2万余吨精炼茶油。由于茶油资源相对较少，高档茶油进入消费市场目前仍以沿海大城市为主，售价较高，市场前景看好。据了解，目前已打进国际市场，赢得了中外客商的极大

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