10分钟快手菜辣烧内酯豆腐甜辣版豆

相信很多人都爱吃豆制品。作为大豆制品，内酯豆腐中不饱和脂肪酸比率高，还含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，这些成分可降低冠心病、动脉硬化和乳腺癌风险。除了富含大豆的营养外，内酯豆腐能量还低于传统豆腐。这道菜操作简单，零基础入门级，而且营养丰富口味甜中带辣，老少咸宜。内酯豆腐一般盒装，保质期也比普通豆腐长，特别适合存在冰箱里，不知道吃啥的时候做做这道菜，营养低脂还刺激食欲。

By美食魔力转圈圈

用料

内酯豆腐g韩国甜辣酱/郫县豆瓣酱1大汤勺开水-10ml薄水淀粉3大勺白糖1小勺大蒜水瓣大蒜碎+30ml水葱姜蒜末适量葱花香菜末适量盐适量鸡精适量香油1小勺白胡椒粉3克食用油3大勺

做法步骤

1、内酯豆腐切大块，大约1,5-cm见方，不然特别容易碎。用开水烫一下，淋出备用。

、热锅热油，葱姜蒜末爆香。

3、辣酱炒香，倒入开水，白糖，盐，鸡精炖煮1分钟。

4、倒入豆腐，炖3分钟。大蒜汁就是把两瓣大蒜拍碎，再切碎，越碎越好，用凉开水泡着。至少泡5分钟。把大蒜水调入水淀粉中，备用。

5、缓慢倒入水淀粉，用炒板背面轻轻推动，翻炒豆腐大约1-分钟，让豆腐充分入味。

6、关火，淋上香油，加上灵魂的白胡椒粉，撒入葱花香菜末就可以开吃了。口感特别像北方的豆腐脑。下次真的可以试试少放点辣椒酱,加酱油，木耳黄花菜丁，多加汤水，再打个蛋花，操作步骤不变，应该就是一碗特别棒的豆腐脑了，想想都馋的流口水，哈哈!

7、(咸味)豆腐脑-图片来自网络，仅供参考。

小贴士

明火的话，全程中火就可以。我家是电磁炉，就开的中等偏大的火。内酯豆腐本身就是熟的，所以烹饪时间不需要过长。如我最后一步所述，可以把这道菜轻易变成豆腐脑，特别适合配着油条，饼等等当早点吃。辣椒酱不要太咸，太辣。如果喜欢的话，麻烦给个小心心鼓励一下。欢迎留言、转发、收藏,

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/2124.html