椰子油健康吗美国心脏协会的看法呢

椰子油健康吗？由于美国心脏协会(AHA)年6月关于饱和脂肪的报告，您可能会比以往任何时候都更加困惑。

美国心脏协会的咨询报告着眼于膳食脂肪和心血管疾病。但该协会对椰子油的严厉警告确实让公众感到震惊。

以下只是报告发布以来的一些头条新闻：“椰子油并不像你想象的那么好。”而且，“椰子油不健康。从来都不健康。”然后是这个：椰子油“像牛肉脂肪和黄油一样不健康”。

这真的不是那么简单，我将在本文中详细介绍AHA的错误之处，以及去除食用椰子油对某些人来说可能是一个重大的健康错误。

多年来，我一直在吹捧椰子油的好处，尤其是在改善大脑健康方面。虽然AHA报告中有一些事实（我们稍后会谈到），但我最大的问题是：AHA的作者过于简单化了这种情况。另外，在我看来，他们告诉你用椰子油代替是完全错误的。让我们更深入地了解一下……

椰子油健康吗？

许多人会对来自美国心脏协会的椰子油新闻感到震惊，但重要的是要记住它的指导方针并没有告诉人们消耗零饱和脂肪来降低患心脏病的风险。

AHA建议普通人将每日饱和脂肪摄入量限制在每天30克；女性20克。这大约相当于男性2汤匙椰子油和女性1.33汤匙椰子油。

大多数人不会在一天内超过这一点，除非他们采用高脂肪古饮食或生酮饮食。（有些人在高脂肪饮食方面做得很好，因为他们正在消耗健康的脂肪。）

报告中最大的积极因素是该组织建议在地中海饮食中食用富含健康脂肪酸的食物，如野生鱼、橄榄、鳄梨、坚果和种子。但让我们回到椰子油……

1.胆固醇问题

椰子油健康吗？美国心脏协会建议不要使用椰子油，因为它会增加低密度脂蛋白或“坏”胆固醇，并且“没有已知的抵消有利作用”。（他们的话，不是我的话。）

我对其中的一些没有意见——椰子油可以提高低密度脂蛋白水平。但报告没有提到的是椰子油也可以提高高密度脂蛋白或“好”胆固醇水平。(1,2)

事实上，巴西研究人员发现在饮食中加入特级初榨椰子油可以增加健康的高密度脂蛋白胆固醇。它甚至可以帮助心脏病患者减掉多余的体重并减少腰围，这两个因素可以保护您的心脏。(3)

除了测量胆固醇可能不是指示心脏病的最佳方法这一事实之外，我希望您了解另一个重要的内容。美国心脏协会建议不要使用椰子油的原因是该组织表示低密度脂蛋白胆固醇会增加患心脏病的风险。但一项针对12,多人的研究发现，低胆固醇——不高——实际上会增加一个人过早死亡的风险。(4)

是不是我们都过于