食用油到底怎么选能长期只吃一种吗原来这些

早晨起来七件事

柴米油盐酱醋茶

其中的“油”是我们日常烹饪中不可缺少的角色

花生油、芝麻油等食用油

因其浓郁的香味备受消费者的喜爱

然而，食用油越香就越好吗？

香味的背后又有些什么“文章”？

江西省市场监管局专家为您答疑解惑

乙基麦芽酚是什么？

乙基麦芽酚是一种广谱高效的增香剂，被广泛用于复合香精、食品、烟草和日用化妆品的加工生产中。而联合国粮食与农业组织和世界卫生组织食品添加剂专业委员会规定：乙基麦芽酚人均每天的摄入量以体重计不能超过2mg/kg，过量食用会对人体肝脏、肾造成损害。

乙基麦芽酚能添加到食用油中吗？

虽然乙基麦芽酚是肉制品、面包、糕点、果冻、饮料、糖果、饼干等食品的良好增香剂，但是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）明确规定：植物油脂、动物油脂不得添加食品用香料、香精。由此，市场监管局已将乙基麦芽酚纳入食用植物油监管范围。

如何判断购买的食用油是否添加乙基麦芽酚？

市场监管局和地方政府会在官方网站及时发布食品抽检信息，可以

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