喝白酒该怎么辨别优劣掌握望摇搓滴4字

对于很多喜欢喝白酒的人来说，基本都有一个烦恼，那就是现在的白酒市场质量参差不齐，抛过哪些高端大牌外，想要喝到一瓶优质好酒很难，稍不注意就买到了工业勾兑酒、劣质假酒。一直喝高端品牌，钱包又遭不住，而且一些高端大牌里面也有假酒，所以这是很困扰酒友们的一个问题。

俗话说“吃一堑长一智”，走一个坑填一个坑，吃得亏多了自然也就有经验了。小编也是从身边几个多年喝酒的朋友口中讨到了辨别优劣质白酒的小妙招，总结起来就是4个字，分别是望、摇、搓、滴；下面就给大家详细介绍一下。

一、望

望也就是我们说的看，看主要看酒瓶上的配料表、执行标号。配料表只要看有没有“酒精”二字，好的纯粮酒配料表很简单，除了谷物就是水，不会有其它香精、食用酒精之类的配料。

纯粮酒的执行标号都是固定的，并且是强制标注的，这一点不会作假，三大香型纯粮酒执行标号分别是：

酱香型：GB/T

浓香型：GB/T.1

清香型：GB/T.2

所以，总结起来就是看配料表是否要谷物和水以外的东西，看对应香型的执行标号。

二、摇

摇主要是为了鉴定酒的品质高低，摇一摇之后要是气泡绵密，消散得比较慢，就证明酒的品质高。反之气泡少、消散快，则酒的品质低。一般酒瓶上会有品级标注，优级、一级、二级；但“摇一摇”更直观一点。

三、搓

搓能更直观地区分食用酒精勾兑酒和纯粮酒，取适量白酒倒在手掌心，然后双手快速摩擦，感觉手心搓热之后可以弹开手掌闻一下，要是纯粮好酒，手掌内酒香弥漫，香气怡人；要是劣质勾兑酒手心会有异味、甚至臭味。

四、滴

滴这个方法主要在家里用，取一杯白酒，然后往里滴一滴食用油，要是纯粮好酒，食用油会慢慢散开后沉底；要是酒精勾兑酒，食用油会一直飘在上面，因为勾兑酒的水分大，油的密度小无法融合，所以会一直飘在表面。

大家要是平时喜欢喝白酒，那就要懂这些辨别白酒的方法。除了这些方法外，大家购酒的渠道也要正规，去正规商铺、正规旗舰店，主选性价比高的大品牌，当口粮酒喝还是没有大问题的。

比如这款遵仁台，产自贵州遵义大厂，是一款性价比很好的酱香型美酒，在酒友圈口碑一直很高。遵仁台的酿酒原料是当地甄选的红缨子高粱、小麦和赤河水，1年酿酒，5年窖藏，大厂品质有保障，所以不必担心踩坑。

不管是原料还是酿造工艺，在酱香型白酒里面都是顶级标准，所以遵仁台的品质一直备受好评，酒友们称之为“花小钱喝好酒”，确实性价比很高。

酒质透明纯净，开盖酱香浓郁，入口甘冽、醇柔；口感有一丝酸味，像是鲜果酸爽味，中段又能感受到高粱发酵后的焦香味、小麦曲香混合，层次明显，回味无穷，口鼻喷香，值得一品。