挑食用油看油酸,健康每一天

食用油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，目前市面上的食用油种类品牌众多，想要吃好油，吃得更健康，可以从油酸这个指标入手。

油酸，也称之为“单不饱和脂肪酸”，是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸，植物油中的茶籽油、橄榄油以及我们中国人更习惯的花生油中含量较高。一瓶食用油对人体是否健康，它的营养是否丰富，首先要看它油酸含量的多少，其油酸含量越高说明该油脂的品质越好。为什么会这么说？这是因为油酸虽小，但背后却藏着很多奥秘。

早在之前，中外专家学者就油酸对人体的影响已经开展了丰富的研究，其研究结果显示，对人类而言，油酸是非常健康友好的脂肪酸，不仅能降血脂、降血压和降血糖，在促进骨骼生长保持骨密度、抑制癌症扩散和致癌基因表达等诸多方面都能产生有益作用，所以油酸也被营养学界称为“安全脂肪酸”。

目前，国际标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸（或称普通油酸）的分界线，由鲁花集团推出的鲁花高油酸花生油精选具有高油酸含量的花生新品种、采用5S物理压榨工艺压榨而成，其油酸含量高达75%以上，不仅大大超出一般食用油中油酸的含量，甚至超过了被大家公认的健康油——初榨橄榄油中的含量，而且香味浓郁，煎、炸、烹、炒样样皆可，所以一经上市就得到了众多家庭的选择。

现在，你知道什么样的食用油才是更健康的了吗？鲁花高油酸花生油油酸含量高、品质高、口感好、用途广，家庭用油选它，才是健康生活的正确打开方式。

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