山茶油价格昂贵,市场占有率越来越低,农民

我国的食用油之一是茶油，色泽金黄，品质纯正，它已经食用了数千年，历史悠久，气味清香，味道纯正，一直以来，每次提到茶油，很多人都会竖起大拇指。

山茶油又称山茶籽油、山茶油、山茶籽油等。原产地就是中国，且全球油茶籽油产量的90%以上来自中国，是我国土生土长的油茶树的果仁经晒干处理，挑选出优质茶籽，进行压榨后制成的食用油。

油茶和茶树的“茶”是不同的“茶”，两种作物是不同种类的，而油茶是山茶科山茶属的常绿植物。

它营养丰富，比花生油、大豆油等草本油含有更多的不饱和脂肪酸，因此在世界范围内受到高度评价，也被称为“东方橄榄油”，不仅如此，茶油还具有改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止三脂的升高，对于抑制癌细胞也有明显的功效。

我国的油茶树主要集中在湖南、江西、广西、重庆一带南方地区，可以追溯到汉武帝时期就已经开始种植发展油茶树了，历史价值已有多年。在过去，它也是南方最常见最常吃的食用油。

但现在，山茶油却走了高端路线，往高端食用油推广，从每斤70-80元的价格上涨到每斤上百元之高，可以看出这种油价值不小。然而，作为高端食用油成功推广的茶油，目前却没有市场。为什么是这样？一些茶农也表达了苦恼。

南方有种植油茶的传统，油茶也是近年来在我国大力推广的木本食用植物油料作物。不过与以往相比，山茶油走的是路线，虽然价格逐年上涨，价格昂贵，市场占有率越来越低，买的人虽然说不少，但也不是每家每户都能吃得起，于是就出现了购买食用油时，将茶油放入“冷宫”一幕。

价格让很多人望而却步就是其主要原因之一，近几年吃茶油的人越来越少的一个关键原因就是茶油贵，并不是普通家庭能消费得起的，大家都抱怨买不起。

在过去几十年前，山茶油占有南方的市场率非常广，也是南方但是最主流的食用油。当时价格不高，一般10元左右一斤，价格也只是比平时食用的花生油、菜籽油贵那么一点点，正常家庭只要能买得起花生油、菜籽油的都能买得起山茶油。

然而，质量如此之高，以至于许多家庭购买和食用茶油。特别是用于油炸蔬菜，是其他草本植物油无法比拟的。

而现在很多食用油低于山茶油一大截的情况下，反而显得山茶油并不那么亲民，且山茶油的价格却在上涨。目前，即使在农村，每斤也去到60-70元，如果在城市的话就更不用说了，自然是上百元也不足为奇，在买一斤的山茶油的情况下能买几斤花生油，对于普通家庭会选择哪一种油一目了然。

第二个原因是就算你真的买了山茶油也不一定买到正版油。山茶油价格高是因为种植成本高、产量低、劳动力成本高。可却让一些不怀好意的商贩意识到茶籽油价格高昂，用其他调和油冒充或者用茶籽油和其他有混着来销售，这在很多地方都能见到，而且也不足为奇。

许多人被愚弄或听到类似的事情，我们知道在市场上买到真正的山茶油一般都比较难，所以还是花钱买其他更值钱的植物油上。

第三点，茶油是自提油，有人认为不安全食用，的确，在农村，大部分仍采用土法压榨，也就是说，去一些炼油厂，简单地用机器压榨，这种加工厂没有杀菌消毒处理，在没有亲眼看到制作过程的人，很多人认为食用这种食用油不卫生，还有，很少有人习惯用茶油，有人说它有点苦涩，也有人说不擅长烹调茶油。

事实上，这与茶油的质量关系不大，大部分茶籽油是一些人在未成熟之前购买的，或者是由于烹饪方法不当造成的。

当前茶籽油一下子变得了，但是很多当地茶农的茶油卖得不好，没有以前那么受欢迎，其实这是农民们不想发生的。

随着茶油价格上涨，这不是农民决定的。还有一些地方，山茶油的价格明显暴涨，比如卖到几百元一斤，就是商家炒作。正是他们的过度炒作，大大降低了部分消费者对茶油的好感度。

同时，一些商家高价出售低价茶籽油，或以调和油作为茶油出售，极大地损害了茶籽油的声誉。

近年来，除了食用油种类繁多，消费者也逐渐进入千家万户的厨房，花生油、豆油等选择更加实惠。昂贵的茶油被“丢弃”。毕竟这么高的价格，大部分人就算想吃也犹豫不决。

目前，很多地区都在种植油茶，但茶农的积极性并不高。一些先前种植的茶林也被废弃，许多树木被砍伐。茶油价格飞涨，行情不高，不少茶农无利可图。

你怎么看待这件事？欢迎留言讨论。