这3种食用油不建议买有钱人看一眼扭头就

大家好，这里是小雄美食。食用油与我们平常生活息息相关，每天都要摄入油，以此来维持身体机能的运转，不管是炒菜，还是炖菜、油炸食品等等，都需要用到食用油。如今，随着人民生活水平的逐渐提高，现在市面上食用油的种类是越来越多。

在这些油中，有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油等等，我们在购买的时候应该如何去挑选呢。如果你以前只是随便购买的话，今天我就来给大家分享一下，在买食用油时，有三种油，就算再便宜也不能购买，早点知道早点受益，跟着我一起来学习一下吧！

1、首先我们说一下食用油的分类。一般食用油被分为植物油和动物油两种，目前大部分超市中所贩卖的普遍都是植物油，像大豆、花生、菜籽、葵花籽、玉米等这些植物，榨出来的油就叫做植物油。

在植物油中，主要含有不饱和脂肪酸，而动物油则有猪油、牛油、黄油、鱼油这几种，其中烹调中用到的最多就是猪油，像其它的，牛油、黄油则用于调味或者烘焙所用。猪油主要含有饱和脂肪酸胆固醇，具有较高的熔点，所以其在常温状态下是呈固体的。

2、生活中长期过量食用猪油的话，会出现高血脂、高胆固醇等症状，而植物油在高温的烹饪下，会出现氧化的现象，营养就会有所流失。所以，植物油和动物油各有利弊，平时我们吃食用油的时候，就要注意合理摄入，最好植物油和猪油交替着吃。

这样对我们身体的所需营养就更加的均衡。第二，我再给大家说一下植物油该如何去进行挑选，不管买什么类型的植物油，我们要在瓶身上找到非转基因这四个字，有这四个字，说明它的原料不是转基因的，可以进行购买。

3、第一看一下食用油的加工工艺。压榨主要是通过机械力量压榨油料，分离油脂，通过压榨工艺榨出来的油，香味浓郁，色泽好，因为是物理方法制成的，比较安全。而浸出油法，是使用有机溶剂提取油料中的油脂，得到的油脂与溶剂的混合物。

将溶剂蒸发得到油脂，出油率比较高，价格便宜，但浸出油的质量容易受到有机溶剂纯度和溶剂残留量的问题。所以，买油的时候，我们要首选物理压榨的，比较健康安全，不用担心那些有机溶剂会危害人体的健康。

4、其次再来看一看食用油的营养成分表。一般每桶油的标签上都会写有各种营养成分及其所对应的含量，我们在买油的时候，就要尤其注意，胆固醇和钠的含量，最好是为0，脂肪和维生素E的含量越高越好，说明这桶油的脂肪和营养素都是适合人体食用的。

接着还需观察油体的颜色。通常油的颜色跟使用的原料有关，像大豆油花生油颜色就成金黄色，而玉米油、葵花籽油的颜色为淡黄色。但是不管什么原料制成的油，我们只需拿起油桶看一下，都是没有杂质也不会分层的就是好油，反之即是劣质油。

总结：

以上就是今天关于食用油的这些事，最后我再提醒一下大家，日常饮食中应该要吃多样性的油脂，满足人体对多种营养的需要，少吃油，吃好油，达到健康吃油的目的。

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