刚过期的食物能吃吗临期产品能买吗保质期内

你是否纠结过

“才过期1天，还能吃吗？”

“没开封过应该没事儿吧？”

刚过期的产品

究竟能吃吗？

“原价66元，现价16元三件！”

临期食品真是

打折的价格

不打折的美味吗？

临期产品能买吗？

临期产品是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品。

通常情况下，食品的保质期要比真正发生“变质”的时间短，只要产品合格，储存方式正确，保质期内基本没有安全风险，状态、风味正常就可以吃。

需要提醒的是，奶茶、果汁、糕点等含水量高的食品，一旦滋生微生物，变质的速度非常快，这类临期食品最好谨慎购买。

那些需要冷藏冷冻的食品，如果保存温度不够低，是可能提前过期的。所以要合理选择跟保存，量力而行不要囤积。

刚过期的食物能吃吗？

食物大体上可以分为两类：长保质期食物和短保质期食物。

长保质期食物一般可以存放几个月到几年不等。刚过保质期，只要储藏条件符合要求同时没有开封，且外观看起来没有明显变化，还是能安全食用的。

而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕、冷鲜肉等短保质期食物只要过了保质期，微生物超标的风险会增加，那就不要吃了，这一类的临期食品也请谨慎购买。

当然啦，所有食物都建议大家在保质期内吃完！

此外，小编想提醒大家，过期的药品决不能使用。随着时间的推移，药品的成分会发生改变，理化性质会不稳定。如果抱着侥幸的心理使用了过期药物，轻者影响疗效、贻误病情，重者可能会对人体带来严重伤害，甚至造成死亡。

保质期内的食品

肯定安全吗？

虽然有了保质期，但有些食品可能因为储存不当等原因提前坏掉，应注意辨别食物外表和气味：

一是冷链运输、冷藏销售的食品，比如巴氏杀菌奶、丸子和豆制品等。

二是常温销售但保质期短的食品，比如蛋糕、熟食等。

三是坚果、食用油等油脂丰富的食品，它们接触氧气后，容易产生对人体有害的物质。

挑着买，捡到“真便宜”

买临期食品并不是什么不健康的生活方式。需要注意的是，在“捡漏”的时候，一定要擦亮眼睛：

①如果价格差不多，建议购买多个小包装，而不是买一个大包装的临期食品。

②各种农贸市场销售的熟食，包括肉类和豆制品，要特别小心保质期被修改。

③如果发现一件室温保存的食物还差一周就到期了，买回来几天又吃不完，建议放在冰箱里冷藏，或是干脆不买。

来源：健康上海、健康中国、河南疾控