假食用油好多人在吃,看好这几点,教你

食用油，是我们生活中必不可少的一种调味品。做饭炒菜时加入食用油，不仅可以让食物增香添彩促进食欲，而且它还具有重要的营养价值，是我们人体所需要的。现在市面上售卖的食用油，种类越来越多，怎样挑选呢？“假食用油”好多人在吃，我们怎样才能挑选到优质健康食用油？我们不再只看价格和品牌，看好这几点不再怕买到“假食用油”。今天就跟大家分享一下挑选食用油的几个小方法，别管多便宜都是优质好油。

①我们在购买食用油的时候，注意观察油桶上是否具有国家检验合格的产品标准执行号：不管是GB开头或者是Q开头的只要看到这行字，它都是经过检验合格可以流通市场进行售卖的食用油。

②我们来看一下它的保质期以及生产日期：选择在保质期范围内的食用油，最好是近期生产的，这样的食用油品质更好。因为我们大家都知道，食用油时间长了就会有一股油涩味，所以近期的食用油味道更好、香味纯正、营养不流失。

③我们看一下它的配料表：配料表中是否添加了转基因材料？我们在条件允许的情况下，最好购买非转基因的，也不是说含有转基因材料的食用油不可以食用，这是已经经过国家检验合格可以食用的，我们是可以吃的，但是我们最好不要长期食用含有转基因材料的食用油。

④我们来看一下食用油的加工工艺：一般食用油的加工工艺分为俩种：一种是浸出法，一种是压榨法。浸出法是利用化工原理，用食用级溶剂，从油料中提取油脂的一种方法。压榨法是用物理压榨方式，直接从原材料中榨油的方法。压榨法保留了油脂的一定香味以及营养成分；浸出法提炼的油脂更彻底，它的营养成分也会有所流失，所以压榨油相对比浸出油要贵一些。在条件允许的情况下，我们最好选择购买压榨油。

⑤我们来看一下它的营养成分表：营养成分表上脂肪和维生素E的含量越高，则说明这个食用油的品质越好。再看一下它的胆固醇和钠的含量，这俩者为零食最好的。

⑥我们看一下食用油的质量等级：食用油的质量等级一般分为一级、二级、三级和四级。一级、二级食用油的精炼程度高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点；三级、四级食用油的精炼程度低，只经过了简单的脱胶、脱酸等程序，它的色泽较深、烟点较低，在烹饪过程中油烟大。

一级二级的食用油用于凉拌、做汤和炖菜和调馅料等，不适合长时间高温煎炸等食物；三级四级食用油适宜高温烹饪，比较适合炒菜、油炸食品。我们要根据自己的烹饪方式来进行选购食用就可以。

⑦油桶上有一个重要的位置，那就是油桶上的条形码：这个条形码也就是这桶食用油的身份证。我们要想知道食用油正不正宗，我们用手机一扫便知，我们随便打开手机扫描一下，如果能够扫出来显示这个商品存在，则说明是正品；要是条形码扫不出来，有可能是厂家没有录入或者是说是不明产品，所以在购买的时候我们一定要留意。

我们在购买食用油的时候，拿着油桶摇晃几下，如果我们看到油桶里面出现很多的油分子，则说明这他那个食用油非常的纯正，表示它的浓稠度更高、品质更好。接下来我们嗅一下它的气味，因为食用油的包装，它是进行一个密封材质的包装形式，要是我们在外面能够闻到油味，则说明这桶油已经漏气啦，所以我们在购买的时候，一定要注意挑选。

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