智健源丨天天都在吃的食用油,这些年可能吃
说起食用油，那可是烹饪中最不可或缺的一部分，煎炒、油炸、腌制……到处都有它的身影，食物变得美味离不开食用油的加持，不同的人吃食用油居然也有着很多讲究。
食用油包含动物油和植物油，除了口感和来源不同，这两者的营养差异也不同，具体就体现在脂肪酸含量上。
脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸主要存在于动物油中，也可以从日常肉蛋奶中获得，吃多了容易增加心脑血管疾病风险，血脂高的人应少吃动物油，尤其是猪油、牛油等。
（猪油）单不饱和脂肪酸包含油酸，多不饱和脂肪酸包含亚油酸（ω-6）、亚麻酸（ω-3）等，统称为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血脂，同时可以改善血液循环，菜籽油、葵花籽油、花生油等不饱和脂肪酸含量高，“三高”的人可以考虑替换着吃。
（花生油）目前，大部分食用油里都有ω-6脂肪酸，很多人的饮食比较缺乏ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸是人们必需的脂肪酸，能帮助人们改善炎症、抑制动脉粥样硬化，甚至是在胎儿大脑和视觉发育中起到重要作用。牡丹籽油中ω-3脂肪酸含量达42%以上，适合孕妇、老年人包括全家人食用。
（牡丹籽油）智健源建设亩有机牡丹种植基地，依托专业院士团队，用时十余年，成功推出了营养健康、绿色安全的智健源牡丹籽油，ω-3脂肪酸含量达42%以上，符合国家一级牡丹籽油标准，能够满足全家人的健康需求。
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