做三菌汤时,千万不要把三菌直接放入锅中煮

导读：做三菌汤时，千万不要把三菌直接放入锅中煮汤，多做一步更鲜美上周六晚上儿子需要去学跆拳道，因为我是五点半下班，跆拳道的课是六点开始，所以下了班就得带孩子去学。幸好是孩子不上学，在家有家人给他做饭吃，可是学完了以后我得考虑自己吃饭的问题。正巧，孩子爸爸也没吃饭，我们就去吃火锅了，感觉好久没吃了。但是吃的时候不想吃肉，只想吃一些清淡的青菜，所以一锅的肉剩下了好多，反而是青菜吃的比较多！三菌汤现在肉菜随时都能吃得到，吃太多的人们现在也想着能吃点清淡的真的是很好，很舒服，不会感觉到那么的油腻！所以现在的青菜成了抢手货，很多人去菜市场买的最多的是青菜，反倒是很少去买肉。今天就给大家分享一个三菌汤的做法，也就是三种菌类了。首先香菇我建议大家一定要用，因为它独特的鲜香味很好吃，其他的两种，大家可以根据自己的喜欢来选。好了，一起来看看怎么来做吧，特别简单，只要在下锅前焯一下水，会更加的鲜香好喝的！：香菇、金针菇、木耳、大蒜、生姜、食用油、食盐、胡椒粉、香油、淀粉。：1、准备四五个鲜香菇，一把鲜木耳（香菇和木耳没有鲜的话，可以用干的提前泡发好），一捆金针菇，先把这三种食材洗一洗，香菇洗净后切成小片，木耳洗净后切成丝，金针菇切掉根部以后拨散备用，再切一些姜末和蒜末备用。三菌汤2、锅中烧开水，把三种食材放进开水里面焯水三分钟捞出控干水分（焯水是为了去除菌类的杂味，是它们的味道会更好，同时也能去掉它们里面对人体不好的成分）。三菌汤3、起锅热油，放入蒜末的姜末炒香，炒出香味以后倒入适量的清水，煮开以后，放入炒过水的三种食材，放入一勺食盐和胡椒粉来调味。4、锅中的食材煮两分钟以后，加入两大勺的淀粉水，等到汤汁再次煮开之后，汤汁就变得浓稠了一些，这时候关火淋入香油，搅匀就可以盛入碗中了，加上点香菜就可以喝了。三菌汤就做好了，淋上香油以后，满屋子都是浓香的味道！喝一口汤，真的是非常的鲜美，这三种食材本身的味道就已经很鲜美了，所以我们就不要再加太多的调料进去了，否则会破坏他们本身拥有的鲜美味道的！只要简单的食盐和胡椒粉调一下味道就好，最后的香油真的是点睛之笔啊！淋入以后，立马就能激发出这个三菌汤鲜香的味道，特别的清香好喝！吃多了大鱼大肉感觉油腻的你们，何不做一道清淡鲜美的三菌汤来喝，既有营养又非常的好喝！三菌汤

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