食用油小科普油需要换着吃吗米糠油好不好

我们每天做菜的时候都会到油，就算是叫外卖，也能吃到油。天天和油打交道的你，知道什么样的油是好油什么是劣质油吗？看着超市琳琅满的油你知道更适合吃哪种油，怎样挑选吗？今天我们来看看有关于油的个你不定知道的知识。

1.“住懒得逛超市，就次性买了个5升的桶油囤着，这样是对的吗”最好不要这样，超市的桶油虽然桶油要价格更合适，但那更适于家庭成员较多的情况，住的时候如果不是经常性开做饭的建议还是买瓶油，是油如果不注意保存的话很容易变质氧化产有害物质；是桶油就意味着期吃同种油，这样容易营养不均衡对身体会有影响。

2.“我就认识花油，葵花籽油，油这种，就它们来回换着吃么”不建议这三种油更换。先我们要换油的原因是每种油的脂肪酸含量不同，为了避免同种脂肪酸摄过多和其他脂肪酸缺乏才去换油。这三种油类有个共同点就是n-6系多不饱和脂肪酸例太，在它们之间更换是没有区别的。其次就是根据我们中国的饮结构，其实应该增加n-3系多不饱和脂肪酸的例不是n-6，所以这样来说这三种油都不是我们的最佳选择。

3.“我家只买桶油不够吗？做菜需要分不同的油吗？”最好是要分开的，因为每种油的烟点都是不样的，也就是说它们接受温的程度不样，有些适合低温的油碰温，就容易产出有害物质，这样对健康是有危害的，偶尔次不注意还可以，如果你选择的那桶油是低温油，却天天来炒菜，久久之是会影响身体的。所以烟点的油适合炒菜油炸，像糠油；烟点低的就适合凉拌，像橄榄油。

4.“糠油平时没咋听过，真的是好油吗？”糠油在油确实算优质油类，它有很多特点是其他油要更有优势的。如说烟点，稳定性强；脂肪酸例均衡；维素和维素含量有营养等等，这些都是对我们的健康分有好处的。

这些油的知识可以帮助我们在选油的时候选到更适合更健康的，像我住平时偶尔做饭，就在某选的太太家的瓶糠油，可以温烹饪不怕有毒物质，瓶的也好保存，在外活才要更照顾好哦。

每种油都有它的优点和不，我们在平时可以多多了解，才能根据的情况选到最合适的食用油。

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