食品检验仪器设备有哪些

食品检验是食品安全的重要保障措施之一。随着现代科技的不断发展，食品检验仪器设备也日趋先进和完善。本文将介绍几种常用的食品检验仪器设备及其应用。

1、农药残留检测仪：主要用于检测蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中的有机磷类及氨基甲酸酯类农药含量。

2、兽药残留检测仪：适用于检测畜禽肉产品中的兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留及水产品有毒有害物质残留等。

3、微生物检测仪：采用生物化学反应方法检测ATP含量，基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶-荧光素体系”快速检测ATP。

4、食品添加剂检测仪：可检测甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水、农药、克百威、甲硝唑、硫酸铝钾等项目。

5、食品重金属检测仪：可检测食品中重金属物质的含量，如铅、汞、镉、砷等。

6、食品添加剂检测仪：可检测防腐剂、护色剂、着色剂、漂白剂、甜味剂等食品添加剂的含量。

7、食用油检测仪：可检测酸价、过氧化值、芝麻油、掺假等项目，适用于食品检验机构、油脂加工企业和餐饮行业。

8、甲醇检测仪：可快速检测酒类、饮料、食品中的甲醇含量。

9、双氧水检测仪：可快速检测食品中的双氧水含量。

10、亚硝酸盐检测仪：可快速检测食品中的亚硝酸盐含量。

这些食品检验仪器设备均在食品检验机构、油脂加工企业和餐饮行业中得到广泛应用。