食用油哪种油比较好

1、大豆油

大豆油就是用大豆制成的油。大豆油中的主要成分是脂肪酸、亚油酸，亚油酸能够有效降低胆固醇、预防小血管疾病，并且大豆油中还含有丰富的维生素和卵磷脂，对人体的健康有很大的好处。不过大豆油会抑制甲状腺素的产生，所以正服用甲状腺素的患者不能食用大豆油。

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2、菜籽油

菜籽油是最容易被人体消化吸收的一种油，人体对于菜籽油的吸收率达99%。菜籽油有利胆的作用，肝胆有问题的患者，比如有肝炎、胆囊炎的患者别的油类可能不能多吃，但是可以正常食用菜籽油。

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3、花生油

花生油非常容易被人体消化吸收，花生油能够降低胆固醇的含量。多吃花生油可以减缓皮肤老化，还能够保护心血管，对于动脉硬化有一定的预防作用。并且花生油中含有的胆碱能够增强记忆力、延缓脑功能衰退。

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结语：食用油哪种油最好，以上三种油都不错，除此之外还有橄榄油、猪油等。购买食用油要根据自己的需求购买，并且最好是选择自己常吃的品牌购买食用油。食用油并不是越贵越好，而是适合自己的才是最好的。