大豆油是最不健康的油吗提醒这3种油尽量不

现如今生活节奏越来越快，人们的生活水平也越来越高，美食的花样也越来越多，从而给身体带来了一定的负担。

很多人在烹饪食物时都会使用到食用油，那么食用油是用动物油好还是植物油好呢？今天通过这篇文章一起来了解一下吧。

动物油好还是植物油好？

许多人都喜欢吃植物油，感觉它要比动物油更好一些，这是因为它里面含有的不饱和脂肪酸以及少量胆固醇。

植物油它是以富含油脂的植物种人为原料而成，它里面含有很多的不饱和脂肪酸，这也是人体当中所必要的脂肪酸，而且常食用也对人体的大脑发育有很好的功效。

动物油就是以动物油脂的食用油，它主要是来源于鱼，牛猪等动物一般是加工类的食物，它里面所含的饱和脂肪酸以及胆固醇含量是较高的，吃太多可能在一定程度上会增加心脑血管疾病的发生几率。

大豆油是最不健康的油吗？提醒：这3种油尽量不要去吃

大豆油它是从大豆当中压榨而提出来的一种油，通常我们称之为大豆色拉油也是我们常用的烹饪油之一。

许多地方这种大豆油也被称之为黄豆油，因为它是用黄豆压榨而成的油，黄豆的含油量比较低，只有16%~24%，为了能够让利益最大化，所以也会使用清初来获取黄豆油的大部分油脂，所以市面上才能看到大豆油大多都是有清出来生产的成品。

大豆油跟其他的油脂相比较，它的保质期比较短的，只有一年的时间，而且整个油呈现一种金黄色或是浅黄色，有任何的豆腥味儿，当温度低于0℃以下，才会使豆油有油脂结晶出现。

大豆油当中含有丰富的亚油酸以及不饱和脂肪酸，吃大豆油在一定程度上能够降低血脂，调节胆固醇水平，还能够预防心脑血管的出现。

豆油中含有亚油酸、亚麻油酸、维生素D等多种营养成分都比较高，同时有很好的食疗保健功效。

既然如此，为什么仍然有人认为大豆油是众多食用油中最不健康的一种？

很多人之所以认为大豆油是最不安全最不健康的油，这主要是来源于几年前的一篇报道。

文章当中大概的表述是大豆油不仅吃了让人发胖，还能够导致人患糖尿病高血糖的几率大大增加，在一定程度上也会损害脑部的细胞，让小孩子容易患上自闭症性早熟，老年人则更容易患上老年痴呆症。

这篇文章的出现并不是大豆油运用在人身上出现的结果，而是利用小白鼠做的一项实验，研究人员分别用脂肪酸含量比较低的大豆油以及其他高脂食物，对小白鼠进行了长达两年的追踪，调查结果显示经常吃大豆油的小白鼠身体出现了异常，而且体内细胞已经逐渐的坏死病变脑垂体的缩宫素含量明显降低了。

提醒：这3种油尽量不要买

自榨油

农村的农民特别喜欢种花生，这样可以储存起来进行榨，花生油而且自己榨的花生也更加纯正，更加香甜，吃起来更加放心。

这种自驾游保质期是非常短的，它里面没有添加任何的防腐剂，所以它的保存时间短而且容易发生霉变，诱发黄曲霉毒素中毒。

有一些小作坊，它的卫生条件不达标，所以这种油在压榨之后，可能给自己的身体埋下安全隐患。

反复加热的油

反复加热的油，其实就相当于人们认识的地沟油，这种油脂里面含有很多的有害物质，像反式脂肪酸、苯并芘等。

经常食用这种油类就会导致自己患心脑血管的几率大大增加，因为苯并芘它是一种致癌物质，经常食用会患癌的几率大大增加。

根据研究发现油炸的次数越多，那么它的丙二酸的含量就会越高，这种物质它并不是一种好物质，进入人体之后它会影响人体的相关酶的活性，加速人的衰老，因此食用反复加热的油会危害人体的健康。

过期的有油

用油过期之后是不建议大家使用的，因为它的一些成分因此发生了改变，食用了之后会让人产生恶心，呕吐，腹泻，腹泻，腹痛等，诸多不是。

这些过期的油时间太长，饮用之后可能会诱发身体的疾病，所以大家尽量在有效期之内把食用油吃完，这样能够吸收它里面的营养物质，也能够让自己身体更加健康。