实用一张食用油ldquo健康榜单

笑笑小编：

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，现在食用油层出不穷，几乎让消费者挑花了眼，橄榄油、花生油、豆油、菜籽油……究竟怎么选？

长期只吃一种油，先倒油再开火，这些用油误区你都犯过吗？快快往下看正确方法

一张“油类家族”排行榜

橄榄油、茶籽油

类型高油酸型推荐等级★★★★★

优点

橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，有利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。

橄榄油还含抗氧化物（橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇），有助于预防心血管病。

茶籽油也属于高油酸型植物油，国产茶籽油性价比更高。

缺点

相对大豆油来说，橄榄油和茶籽油的维生素E含量不高。

高级初榨橄榄油（淡绿色且散发橄榄清香）最好用于凉拌或做汤，而一般橄榄油用来炒菜、炖菜均可。

国产茶籽油炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品，质量更好。

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