什么油最不健康大豆油吗医生这3种油,

如今市面上的食用油琳琅满目，品牌繁多，看似相似，实则大有不同。由于原料的差异，最终的成品油风味和用途也各具特色。

但归根结底，它们的不同源于脂肪酸成分和比例的差异。无论是动物油还是植物油，无论是大豆油还是花生油，它们各有千秋，对人体各有其益处。

食用油含有三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。无论是哪种脂肪酸，摄入过量都不利于人体健康。最好的方式是经常更换不同的食用油，进行合理的搭配。

01什么油“最”不健康？大豆油吗？

关于这个话题，我们得理性看待。确实有传言称大豆油加工过程中会产生反式脂肪，不利于人体健康。

但事实上，大豆油在精练过程中确实会有反式脂肪产生，不过只要我们正常食用，其中的反式脂肪含量远低于世界卫生组织推荐的摄入量，所以大家不必过于担忧。

再来说说大豆油的制作过程，有人质疑大豆油是用粗劣化学溶剂生产的，但实际上，大豆油等植物油是通过压榨法或浸出法来制作的。

即便是萃取之后的毛油中含有有机溶剂，也很容易挥发，并不会危害到人体健康。另外，网上流传着一位美国著名医生的观点，称大豆油是最不健康的油。

但这位医生并不是因医学成就出名的，而是因反对疫苗、销售保健品等行为受到