健康饮食之灵魂食用油的选择标准

#福临门食用油#

民以食为天，食以油为先

适合我们中国人烹饪习惯的健康好油的标准：

物理压榨方式更健康；

高烟点、高饱和度更适合我们爆炒的烹饪方式；

饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量较高的油更适合高温烹饪；

精炼度越高，炒菜油烟越少，但精炼度越高，营养损失越多，高温烹饪尽量选择一、二级食用油

我家常备的两种食用油：

福临门黄金小黑葵葵花仁油

福临门葵花仁油，采用传统的物理压榨工艺，压榨前先炒香，富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E和各类维生素，高烟点，油烟少。充氮保险、采用螺旋盖密封效果更好。

它是煎炒蒸炸全能型，但我更喜欢用来做炒菜、清蒸，凉拌、色泽清亮，气味清香，不会盖住食材本身的颜色和气味。

家香味菜籽油

菜籽油，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率可达99%。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

菜籽油的热稳定性较好，我更喜欢用它来煎炸食物，色泽金黄，非常有食欲，更是毛血旺、酸菜鱼、小龙虾等烧菜的好搭档，口感清爽不油腻

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