不想运动,如果只通过控制饮食的热量减肥,
减肥不仅与饮食热量有关,还有情绪压力、睡眠、肠道菌群、运动都有关系。如果只想单纯的“掉斤数”,不运动、只靠少吃也是可以的,只不过并不是那么有效率而已。这是因为,运动能改善身体的循环系统,让你主动选择更健康的饮食、吸收效率也变高,你的精神也会很好,更乐于享受减肥的过程。
图片来源于网络控制饮食热量的时候,热量缺口在-大卡比较合理,热量缺口太大,身体就会降低代谢速度,身体默认进入饥饿状态,降低消耗。
热量缺口不是一个绝对的缺口(因为你一天吃的食物,配上各种调料很难精确估算,同时每个人吸收的量也不一样),最简单的估算方式是,比减肥前少吃-大卡。比如在你减肥之前,每天上午要喝含糖咖啡,下午要喝奶茶,晚上要吃一碗米饭,那么粗略估算,咖啡换成无糖的,奶茶换成自己泡的花茶,其他几餐不变,基本就可以达到多卡的热量缺口,如果晚上吃饭的时候再把主食减半,那么卡的热量缺口就制造出来了。
你在计算热量的时候,有可能忽视了一些高热量的调料。比如食用油,它的能量密度相对高,还有酱油、蚝油、醋等调味料,本身是加了糖的。可以在放调料的时候用有定量的勺、量杯等,这样不仅能让你的计算更精确,还能在测量的时候提醒自己,少放点儿。
由于无法估算厨师放了多少调料,建议减肥期间只吃自己做的饭,或者最多一天一餐吃外卖。
即便是热量相同的食物,也要优先选择血糖生成指数(GI)低的食物。大卡的面包和大卡燕麦,同样是主食,面包的血糖生成指数就比燕麦高很多,进入肠道后消化快、吸收好,引起较高的胰岛素水平,血糖来得快,去得也快,所以很快又会感觉饿了,而燕麦需要在体内慢慢消化分解。
如果你懒得对着网上的食物GI值表去参考,记住一条原则即可:尽量不要选择精加工过的食物,因为精加工后GI值就变高了,多选择一些原生态的食物。
即使是热量相同的食物,也要优先选择蛋白质,因为食物的热效应不同。身体消化食物时,会消耗热量将其分解,帮助减肥。蛋白质的食物热效应高达30%,而碳水和脂肪的食物热效应在5%左右。此外,蛋白质还很扛饿。
选择主食时,不能仅仅看热量,还要看食物的综合营养价值。减肥是一个化学反应,是需要很多营养元素参与的,不单单只是脂肪的分解燃烧和体重的变化。比如我们通常吃的米饭,一碗的热量大概是千卡,而同样一碗小米粥的热量约大概是千卡。但是,对比起来,吃白米饭会比小米粥更容易发胖,因为小米中含有维生素B(帮脂肪转化为能量和体力)和膳食纤维(帮助机体缓慢释放糖分)。
对于主食,我的惯常做法,是把小米、糙米、糯米、黑米、荞麦和大米按照自己的口味混着吃,我可以吃3份杂粮:1份白米,而我的家人只能适应5份杂粮:1分白米。如果怕煮杂粮熟起来不均匀,可以预先将出了大米之外的米用开水泡几分钟,然后放进电饭锅就足够煮熟了。
生吃、蒸煮比炒炸强,不仅是因为少用油,还因为能够最大程度保留蔬菜里的维生素、膳食纤维,这些都会在的减肥过程中起到很大的帮助。
食物种类要丰富,不能连续吃同一种食物,也不能连续吃同一个颜色的食物,否则就会进入减肥瓶颈期,这不仅让你营养更均衡,还可以帮助你改变肠道菌群、改善味蕾。
如果你只是不喜欢专门去运动,可以多做一些轻微的运动,散步、遛狗、打电话时来回走动都可以算运动。
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