吃油过多正在毁坏您的健康油要这样吃

医院体检，体检结束之后，医生告诉张大爷，说张大爷患有高血脂，并且造成身体心血管狭窄严重。

医生问张大爷心脏最近没有感觉到不舒服吗？这一问，张大爷还真有。最近一段时间，张大爷老是感觉胸闷、胸痛，有时候还会感觉呼吸有点困难。张大爷一直以为是最近一段时间身体活动太少了，所以才会出现这种症状。想着多出去活动活动就好了，没想到是因为心血管出了问题。

医生仔细询问了张大爷的饮食情况，发现张大爷之前是个厨师，所以家里面炒菜的时候总是会多放油。

看到这个病例，大家可能会疑惑，为什么炒菜放太多的油会引发心血管方面的疾病呢？让我来给大家讲解一下吧。

吃油太多是怎样影响心血管的？

很多人都有炒菜多放油的习惯。大部分人觉得放油太少，炒菜不好吃。中国的饮食比较丰富，烹饪方式也有很多种，除了炒菜，还有油炸、煎等烹饪方式。这些方式很容易让身体摄入过量的油，每天油的摄入过量，时间长了就容易诱发高血脂。

我们平常烹饪用的油，是由甘油和脂肪酸组成的。血液中的血脂，由胆固醇和甘油三脂组成。甘油和脂肪酸的摄入，会促使血液中胆固醇和甘油三脂水平升高，从而造成血液中血脂的升高，引发高血脂这种疾病。

高血脂是引发动脉粥样硬化的主要原因之一。血液中胆固醇和甘油三脂水平提高，会造成血液变得粘稠，血流速度减慢。血液中的脂类物质慢慢堆积在血管壁上，促使动脉血管发生粥样硬化病变。长此以往，动脉血管发生粥样硬化之后，会形成斑块附着在血管壁上。

斑块附着在血管壁上，会使动脉血管变得狭窄，情况严重的话，甚至会堵塞血管，导致器官缺血坏死，威胁生命。另外斑块附着在血管壁上，可能会使血管变“脆”，造成血管破裂。血管破裂的地方可能会促使血小板聚集，就容易形成血栓。如果血栓在血液中流动，在心血管中造成堵塞，就会引发心血管方面的疾病。

要知道油中的脂肪摄入过多除了对心血管有较大的危害，还会对身体有其他危害。

吃油太多的其他危害

如果每天进入体内的油过多，超过每天活动需要消耗的量。不止对心血管有影响，对身体的其他地方也有影响。

首先，由于油中的脂肪含量很高，既然能影响心血管，那对身体其他地方的血管也有影响。和心血管同样重要的脑血管也有较大的危害。如果因血液中血脂过高，造成了脑血管的狭窄或者堵塞，也容易引起脑缺血。症状同样也十分严重，比如头疼，视物模糊，耳鸣等，严重时还会引发脑卒中，危及生命。

其次是四肢的血管，如果斑块或者血栓造成四肢的血管堵塞，轻度可能会感觉堵塞的患肢时常发麻、发凉等。严重时，可能会导致堵塞的患肢坏死，需要截肢治疗。虽然这种情况很少见，但也并不是没有可能，血管堵塞到一定程度，并且不予以重视，这种情况也是可能会发生的。

肝脏是脂肪储存和代谢的场所之一。如果脂肪摄入过多，身体消耗不完，那么没有消耗的脂肪就会被储存在肝脏里。时间久了就容易造成脂肪肝，对身体造成一定的危害。如果是轻度的脂肪肝，饮食调理即可。比如多吃蔬菜水果，少吃高脂肪含量的肥肉和内脏等，经常进行体育锻炼消耗脂肪。

如果发展为重度的脂肪肝，就会影响身体代谢，引发肝硬化，再严重一些，发展成肝癌也是有可能的。

脂肪摄入过多，最常见的危害就是长胖。长胖之后身体的负担就会加重，不止会诱发高血脂，还会诱发高血压和高血糖。一般体型较胖的人，大多数都有三高。肥胖会引起内分泌和代谢的异常，最典型的病症是会造成女性的卵巢功能障碍，不利于生育。

人的体重随着脂肪的过量摄入而不断增加时，人的骨骼是停止生长的。体重越重对骨骼的负担越重，时间久了，关节炎，腰腿疼痛等，都容易找上门。

另外脂肪摄入过多，对情绪也有一定的影响。有研究发现，脂肪含量高的人，比脂肪含量正常的人易怒，情绪更容易激动。可能是高血脂影响了代谢，造成代谢紊乱的原因。

以上我们了解了，食用油太多，会对身体造成的各种危害，所以我们应该重视适量用油，健康用油。

油怎样吃才健康

油吃得过量才会对人体造成较大的伤害，每天摄入适量的油，能补充人体活动所需要的脂肪等物质。所以健康的食用油，才是我们应该