南阳市市场监督管理局举办食用油出厂检验要

为进一步提高食用油生产企业主体责任意识，消除食用油行业易发生的溶剂残留、酸价和过氧化值超标等食品安全隐患问题。8月10日上午，南阳市市场监督管理局卧龙分局对食用油生产企业和一线监管人员进行食用油、油脂及其制品出厂检验要点进行知识培训。本次培训坚持以问题为导向，直面企业生产短板，实现了“万人助万企”工作任务的部署落实，提精神、鼓干劲、谋发展，做好企业的“金牌店小二”。

培训中，市局食品生产科秦杨科长从食用油检验的基础知识概述、十个出厂检测项目、怎么样规范使用记录表格三个方面进行培训。会上大家系统学习了食用油的色泽、气味、滋味、透明度、酸价、过氧化值、加热试验、净含量、水分及挥发物、不溶性杂质的具体检验的方式方法以及执行的相关产品标准。

会上，各企业参会人员认真学、认真记，有的还用手机进行录音和拍照准备以后回顾知识点。会后各企业纷纷要求希望秦科长抽空到场指导工作，表示此次培训对于企业规范出厂检验工作具有指导意义，会将本次培训中学到的知识充分运用到日常的生产经营中。

本次培训切实解决企业在产品质量检验检测方面存在的实际问题和风险点，做到帮企业之所需，想企业之所想，实现了预期的培训目标，取得了较好的成效。（董克通讯员吴立峰李训庆）

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